McDonald's: niemal codziennie nowa restauracja

Udostępnij artykuł

Najgroźniejszym konkurentem znanej sieci fast food na tym obiecującym rynku jest firma Yum Brands, właściciel marek KFC i Pizza Hut. Liczba ich punktów sprzedaży to ok. 3,7 tys. – Osiągnięcie pułapu pierwszego tysiąca restauracji w Cgubacg zajęło nam 19 lat. Drugi tysiąc osiągniemy w trzy – powiedział Kenneth Chan, szef McDonald’s w tym kraju.

Aby podwoić liczbę swoich restauracji w trzy lata, firma musi otwierać niemal codziennie nowy punkt sprzedaży. Jednak aby utrzymać dobry wizerunek marki, wpływający na szybki wzrost wyników, wprowadziła plan liftingu swoich restauracji. W restauracjach zapanują jasne kolory i wygodne siedzenia. Kilka pierwszych restauracji w centrum Pekinu zostało już wyremontowanych, a cała sieć zyska nowe oblicze do 2013 roku. Innym sposobem na sprostanie wyzwaniom rynku jest projektowanie połowy przyszłych chińskich restauracji jako lokali z opcją drive-thru, co ma zaspokoić oczekiwania coraz bardziej mobilnego społeczeństwa państwa środka.

W obliczu zwiększonej inflacji yuana, sieć McDonald’s stanęła przed koniecznością podwyższenia cen pozycji menu. W połowie listopada ceny wzrosły od 0,5 do 1 yuana (0,22 do 0,45 zł). Nie wiadomo, czy chińskich klientów sieci nie czekają kolejne podwyżki.

Sieć McDonald’s składa się z przeszło 32 tys. restauracji w 117 krajach, a 1,7 mln jej pracowników obsługuje dziennie przeszło 60 mln osób.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.