Degustację menu sezonowego warto rozpocząć od botwinki z jajkiem przepiórczym. Jako danie główne proponowane jest risotto ogórkowe z bakłażanem i grillowaną perliczką. Na miłośników deserów czeka krem orzechowy z karmelizowanym rabarbarem.
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: MAJ 2016
– Przygotowując nowe menu sezonowe chciałem wykorzystać ogólnodostępne produkty, które każdy z nas wykorzystuje w swojej kuchni i połączyć ich wyjątkowe smaki i aromaty w zaskakujący sposób. Mam nadzieję, że moje propozycje zyskają uznanie wśród naszych gości. Zapraszam do restauracji Nova na degustację nowego menu sezonowego- powiedział Łukasz Gzowski, szef Restauracji Nova w Best Western Hotel Felix.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
