Obecnie lokali jest 25. Głównym celem grupy jest rozwój sieci bistro pod marką Pijalnia Wódki i Piwa, rozbudowywanej w ramach franczyzy, z 16. funkcjonujących obecnie do 34 placówek w roku 2019 oraz dodatkowo powiększenie sieci restauracji The Mexican z ośmiu do 16 lokali.
– Wraz ze wzrostem liczby punktów gastronomicznych spodziewany jest, w prognozowanym okresie, wzrostu sprzedaży i zysku netto Grupy do poziomie 53,2 mln zł i 2,5 mln w roku 2015, a w ostatnim roku prognozy wartości te osiągną odpowiednio 95 mln zł i 5,5 mln. zł – tłumaczy prezes.
Rozwój sieci Pijalnia Wódki i Piwa i restauracji The Mexican będzie miał miejsce w oparciu o innowacyjny projekt franczyzowy i będzie przebiegał dla Grupy niemal bezinwestycyjnie. Budowę i uruchomienie poszczególnych punktów będą, jak dotychczas, finansować poszczególni franczyzobiorcy.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2015
Mex Polska jest spółką zarządzającą grupą kapitałową w skład której wchodzą spółki prowadzące działalność gastronomiczną w kilku segmentach, tj. ośmiu restauracjach typu casual dining w koncepcie The Mexican, szesnastu Pijalniach Wódki i Piwa, a także w nowym koncepcie – Restauracji PanKejk. Wszystkie lokale mieszczą się w dużych polskich miastach: w Warszawie, Łodzi, Poznaniu, Wrocławiu, Krakowie, Katowicach, Toruniu, Gdańsku i Szczecinie i Olsztynie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
