– Jako część filozofii i kultury naszej marki łączymy świadomą konsumpcję z pasją i szacunkiem dla wyszukanych win, kawy i sztuki kulinarnej. Przyznając nagrodę Gaggenau Sommelier Awards celebrujemy tę wysoką kulturę konsumpcji w niezwykle inspirującym otoczeniu. Międzynarodowym sommelierem Gaggenau 2016 został Marc Almert. Gratulujemy i cieszymy się, że będzie mógł reprezentować wizję wyrafinowanego stylu życia jako nasz ambasador kulturalny – powiedział Sven Schnee, dyrektor ds. marki Gaggenau.
Ważne wydarzenie w kalendarzu wielbicieli wina i kawy
Miejscem, w którym spotkali się zaproszeni goście z finalistami konkursu był showroom Gaggenau w Wiedniu. W jednej z jego stref można osobiście przeżyć kulturę konsumpcji wina i poznać znane i cieszące się wciąż rosnącym powodzeniem regiony winiarskie Austrii. W otoczeniu chłodziarek do wina Vario 400 w pierwszym dniu finału odbywała się prezentacja bogatego wyboru win oraz blind tasting. Druga ze stref jest poświęcona typowej, wiedeńskiej kulturze kawy, która stała się inspiracją dla drugiego dnia konkursu, kiedy to finaliście popisywali się wiedzą z zakresu znajomości kawy.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: WRZESIEŃ 2016
Kulinarna symfonia
Największą atrakcją wydarzenia był uroczysty wieczór w historycznym Pałacu Liechtensteinów, miejscu stanowiącym idealną symbiozę pomiędzy kulturą kulinarną, muzyką i architekturą, zbudowanym ponad 300 lat temu przez książęcą rodzinę Liechtensteinów. To tutaj finaliści rekomendowali wina do pięciodaniowego menu. Wieczór rozpoczął koncert fortepianowy wybitnego pianisty i członka jury, Zhao Yinyina. Następnie gości powitał młody i ambitny, austriacki szef kuchni Harald Irka, znany ze swoich kulinarnych innowacji, który zaskoczył wszystkich wyważonymi kompozycjami i autentycznymi, intensywnymi doznaniami smakowymi.
Międzynarodowy ambasador kulturalny Gaggenau
Oprócz trofeum, którym był Gwóźdź Gaggenau, Marc Almert otrzymał nagrodę w postaci możliwości udziału w specjalnym programie mentorsko-szkoleniowym w jednej z najlepszych winnic Europy, Fattorie dei Dolfi w Toskanii. Jej właściciel Giovanni Dolfi, to gospodarz, który odzwierciedla wszystkie cechy wybitnego znawcy kultury w najlepszym znaczeniu tego słowa. Aby rozpowszechniać swoją olbrzymią wiedzę z zakresu kultury winiarskiej, zwycięzca będzie ponadto uczestniczyć w organizowanych na całym świecie imprezach jako ambasador kulturalny marki Gaggenau. Na poziomie krajowym swoją wiedzę i kompetencje będą w swoich krajach prezentować pozostali sommelierzy, biorący udział w finale konkursu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
