W minionym roku mocniej zaznaczyliśmy swoją obecność w segmencie MICE i zadomowiliśmy się na dobre w Opolu – stolicy kolejnego województwa, w którym jesteśmy obecni. Wszystko to pozwoliło na rozszerzenie współpracy z naszymi wieloletnimi i sprawdzonymi dostawcami. Cieszyć nas mogą lepsze zrozumienie różnych potrzeb naszych obiektów – sprawniejsza logistyka oraz kompleksowość oferty dla hoteli i restauracji.
Nie do przecenienia dla mnie, jako osoby odpowiedzialnej za wyposażenie obiektów jest też sprawna komunikacja i wiarygodność sprawdzonych partnerów. Takie podejście pozwalało mi w niektórych przypadkach bez obaw przygotować i zrealizować transakcję wartą ponad sto tysięcy złotych „bez wychodzenia z hotelu”.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Gdzie zatem łyżka dziegciu w tej beczce miodu? 2015 rok, podobnie jak poprzedni obnażył w mojej opinii pewną słabość rynku. W minionym roku, u niektórych z naszych dostawców mogłem zauważyć presję na sprzedaż oraz równoległe marginalizowanie wsparcia klienta. W oczywisty sposób przekładało się to na jakość obsługi posprzedażowej.
Przyznam, że było to dla mnie spore zaskoczenie. Nie spodziewałem się tego typu sytuacji w segmencie B2B, gdzie bliska współpraca dostawcy i klienta ma często kluczowe znaczenie. Brak profesjonalnego wsparcia nie pozwala na właściwe lub pełne wykorzystanie walorów zaoferowanego produktu. Prawdziwym jednak dramatem dla hotelarza jest sytuacja w której obsługa klienta czy wsparcie techniczne jest już czysto teoretyczne. Takie między innymi kłopoty, których doświadczyliśmy w minionym roku spowodowały, że po wielu latach współpracy z jednym z „hotelowych” producentów telewizorów zdecydowaliśmy się doposażyć dwa nasze obiekty w odbiorniki innej marki. Wybraliśmy lepiej dopasowaną do naszych bieżących potrzeb ofertę, a wsparcie techniczne zapewniliśmy sobie z zewnętrznego źródła. Były to na szczęście pojedyncze problemy i mam nadzieję, że niepożądane z naszego punktu widzenia tendencje skoryguje sam rynek.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
