Jakie firma planuje inwestycje i zakupy na ten rok oraz na najbliższe lata?
W najbliższych latach głównie chcielibyśmy się skupić na modelu franczyzowym, ponieważ otrzymujemy wiele zapytań z całej polski, Europy, a w ostatnim czasie także ze świata. Oczywiście rozglądamy się w dalszym ciągu nad różnymi lokalizacjami.
Jak ocenia Pan spotkani w ramach Business Speed Dating? Czy dostawcy mogą liczyć na Państwa obecność również podczas najbliższej edycji?
Spotkanie, w którym mogłem uczestniczyć oceniam bardzo dobrze, ponieważ rzadko się zdarza, żeby człowiek w ciągu jednego dnia miał okazję spotkać się z tak dużą liczbą osób z branży. Oczywiście w tym roku również będę w nich uczestniczył.
Na jakie kwestie kładziony jest największy nacisk w relacjach z dostawcami?
Wybór dostawcy jest dla firmy często decyzją strategiczną, a zwłaszcza dotyczy to dostawców w branżach gastronomicznych, z którymi podpisuje się długoterminowe umowy. Wybór ten powinien uwzględniać wszystkie …
Rozmawiała Marta Kudosz
Cała rozmowa ukazała się w kwietniowym wydaniu Nowości Gastronomicznych
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: KWIECIEŃ 2015
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
