Nie bez znaczenia był import z Chin jednak jakość tych urządzeń, zastosowane materiały i podzespoły pozostawiają wiele do życzenia i użytkownicy coraz bardziej doceniają rodzimą produkcję.
Spółka Bolarus posiada stabilną pozycję na rynku a niewielki spadek popytu krajowego zrekompensowała wzrostem eksportu. Znaczącą sprzedaż odnotowano do sieci stacji paliw oraz zakładów gastronomicznych. W tych przypadkach były konstruowane wyroby w oparciu o specyficzne wymagania klientów.
Bardzo dobrymi wyrobami okazał się typ małych regałów chłodniczych do samoobsługowej sprzedaży napojów i kanapek. Wprowadzenie do produkcji seryjnej specjalnych stołów do sprzedaży Hot-dogów z miejscem na rollergril, podgrzewacz do pieczywa, a także z podręcznymi komorami do chłodzenia kiełbasek i napojów okazało się prawdziwym „strzałem w dziesiątkę”. Sprzedaż tych wyrobów do sieci gastronomicznych kompensowała spadek sprzedaży innych produktów.
Nie należy spodziewać się znaczącego wzrostu popytu na urządzenia gastronomiczne w roku 2011. Po poprzednich kryzysowych latach, w roku 2011 rozpoczną się inwestycje budowlane w branży gastronomicznej co z kolei zwiększy popyt na urządzenia chłodnicze w okresie późniejszym. Można też liczyć, że zbliżające się Mistrzostwa Europy w piłce nożnej zwiększą dynamikę inwestycji w branży czego doświadczyliśmy wyposażając obiekty gastronomiczne na stadionach w Niemczech podczas Mundialu.
W 2011 roku Bolarus poprzez swoją elastyczność produktową, wysoki poziom technologii i doświadczoną kadrę zwiększy ofertę dla sieci fast-food oraz sieci gastronomicznych oferując urządzenia stosownie do trendów i specyficznych wymagań klientów tej branży.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
