Polacy od wielu lat, zwłaszcza w grupie herbat czarnych, należą do największych konsumentów herbat w Europie. Z badań TNS OBOP wynika, że 96 procent polskich konsumentów pija ten napój regularnie. Niemal 64 procent (ilościowo, wartościowo to 53 proc.) sprzedawanej w naszym kraju herbaty to herbata czarna (według MEMBR 2011).
Warto jednak zauważyć, że z roku na rok udział tych herbat w rynku maleje. Zyskują herbatki owocowe – ich udział przekroczył już 20 procent rynku. Oferowane przez Mokate, herbatki owocowe z linii „Minutka” zostały laureatem 7 polskiej edycji programu marketingowego „Produkt Roku – Wybór Konsumentów 2011”.
– „Minutka Owocowa” przyczyniła do tych zmian. Zaoferowaliśmy produkt, który z miejsca zyskał uznanie konsumentów, ponieważ był odpowiedzią na ich oczekiwania – przekonuje Sylwia Mokrysz, członek Zarządu Mokate S.A.
Zainteresowanie herbatami smakowymi i owocowymi (również w ich wariantach prozdrowotnych) będzie systematycznie rosnąć. Według ekspertów z czasem nasz rynek upodobni się do czeskiego, węgierskiego czy niemieckiego – gdzie do herbat czarnych należy tylko około jedna czwarta rynku.
– Podjęliśmy decyzję, że herbaty smakowe, zarówno te klasyczne, jak i te wieloskładnikowe, także z udziałem herbat zielonych – będziemy rozwijać. To atrakcyjny segment rynku – podsumowuje Sylwia Mokrysz.
Grupa Mokate, jest jednym z największych producentów kawy rozpuszczalnej i herbaty w Polsce, Czechach, na Słowacji oraz Węgrzech. W 2009 r. skonsolidowane przychody firmy wyniosły ok. 512 mln zł.
W 2010 roku według wstępnych i szacunkowych danych grupa odnotowała kilkunastoprocentowy wzrost przychodów. Od kilku lat, ponad połowa przychodów (55% w 2009 roku i 57% w 2010 roku) generowane jest w eksporcie. Po zakończeniu realizowanego programu rozbudowy, na przestrzeni dwu najbliższych lat, 2011-2012, zdolności produkcyjne Mokate w Żorach i Ustroniu zwiększą się o około 25 proc.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
