Jest to cykl otwartych warsztatów, podczas których prowadzący – ambasador polskich wódek – Maciej Starosolski oraz znany kucharz – Grzegorz Łapanowski zabiorą uczestników w podróż po smakach, pokazując, że polska wódka dobiera się w pary nie tylko ze śledziem i ogórkiem. Spotkania odbędą się w czterech miastach: Wrocławiu, Gdańsku, Warszawie i Krakowie. W warsztatach mogą uczestniczyć tylko osoby pełnoletnie, które zgłoszą się za pośrednictwem strony internetowej.
Z jaką wódką podawać sandacza czy tatara, by podkreślić ich smak? Dlaczego zestawienia pewnych składników i aromatów tworzą najbardziej udane kompozycje smakowe? Odpowiedzi przynosi foodpairing – trend współczesnej sztuki kulinarnej. O tajnikach dobierania potraw, a także o tym czym wyróżniają się Polskie Wódki na tle innych na świecie oraz jak rozpoznać z czego wódka powstała – z pszenicy, żyta, a może ziemniaków – opowiedzą podczas Polish Vodka Tour mistrzowie smakowitych niuansów: Maciej Starosolski i Grzegorz Łapanowski. Uczestników spotkań zachęcą do spojrzenia na wódkę z innej perspektywy, odkrywając przed nimi niezwykłą historię pozornie tak dobrze znanego wszystkim trunku, od setek lat związanego z polską tradycją, mentalnością i kulturą.
– Wódka to szlachetny alkohol, który kryje w sobie całą gamę smaków. Aby je poznać, warto zgłębić jej tajniki i umiejętnie serwować podczas spotkań towarzyskich. To ponadczasowy trunek, który znakomicie komponuje się zarówno z tradycyjnymi potrawami, jak i daniami nowoczesnej kuchni fusion – mówi Maciej Starosolski.
Edukacyjny cykl warsztatów Polish Vodka Tour to także odpowiedź na wyniki badań przeprowadzonych w listopadzie 2015 roku przez instytut badawczy SW Research z okazji trzeciej rocznicy obowiązywania ustawowej definicji Polskiej Wódki. Wynika z nich, że choć Polacy są dumni ze swojego narodowego trunku – uważają, że Polska słynie z niego na świecie (45,9 proc. odpowiedzi, druga pozycja po papieżu Janie Pawle II, a przed muzyką Fryderyka Chopina) i chętnie częstują nim zagranicznych gości, sami jednak niewiele o wódce wiedzą. Tylko 27,9 proc. respondentów zna definicję Polskiej Wódki, zgodnie z którą może być ona wytwarzana jedynie z polskich tradycyjnych zbóż (żyta, pszenicy, jęczmienia, pszenżyta, owsa) lub ziemniaków, a wszystkie etapy jej produkcji muszą odbyć się na terenie Polski. Spotkania, na które zaprasza Muzeum Polskiej Wódki w ramach Polish Vodka Tour mają na celu przybliżyć rodakom ich narodowy trunek, nauczyć koneserskiego podejścia i nowej kultury picia.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
