Na Zielnej - nowa restauracja w stolicy

Udostępnij artykuł

Restauracja Na Zielnej nastawiona jest przede wszystkim na promowanie regionalnych potraw i produktów. Kucharze restauracji, przygotowując dania, bazować będą na polskich mięsach, serach, rybach oraz grzybach zbieranych w polskich lasach.

Nową restaurację, mieszczącą się przy ulicy Zielnej 37, stanowić będzie bistro oraz dwie sale restauracyjne. Obok lokalu mieścić się będzie także sklep delikatesowy, oferujący polskie produkty używane do przygotowywania dań serwowanych w restauracji.

Restauracja oferuje klientom specjalnie dobraną kartę win z całego świata. Na początku przyszłego roku restauracja chce wprowadzić do swojej oferty szeroki wybór piw regionalnych oraz polskich miodów pitnych.

Właściciel restauracji – Piotr Miszczuk, nie jest amatorem w prowadzeniu tego typu lokalu. Jest on również właścicielem restauracji Papaya, mieszczącej się w Warszawie przy ulicy Foksal 16. W ofercie restauracji znajdziemy przede wszystkim dania kuchni Dalekiego Wschodu (z Tajlandii, Chin i Japonii).

Restauracja Na Zielnej współpracuje z organizacją Slow Food Polska, której celem jest ochrona tradycji kuchni różnych regionów świata.

Oficjalne otwarcie restauracji przewidziane jest na początek przyszłego roku.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.