Pierwsze pizzerie na polskim rynku zaczęły powstawać w latach 90., kiedy to zmiana ustroju spowodowała napływ nowych konceptów. Pizza stanowiła wtedy nowość, która w krótkim czasie spotkała się z zainteresowaniem szerokiego grona kulinarnych smakoszy i wciąż zyskuje na popularności.
Pizzerie pojawiły się w Polsce początkowo jako lokale zagranicznych gigantów gastronomicznych. W ciągu kilku lat pizzerie zaczęły otwierać także rodzime firmy w całym kraju. W tym czasie, w Łodzi powstał też pierwszy lokal Da Grasso. W perspektywie 15 lat Da Grasso stało się największą siecią pizzerii i restauracji w Polsce.
Sukces pizzerii wiąże się ze społecznym oczekiwaniem zmian gospodarczych na każdym polu, także w ograniczonej do tej pory ofercie polskich restauracji. Pizza w latach 90. stanowiła nowość, która w krótkim czasie spotkała się z zainteresowaniem szerokiego grona kulinarnych smakoszy i wciąż zyskuje na popularności.
Ta znana na całym świecie potrawa, zawładnęła sercami wielu Polaków. Według danych OBOP (Raport Makro Cash and Carry Polska z marca 2010 r.) najczęściej poza domem zamawiamy właśnie pizzę. Potwierdziło to 37 proc. respondentów. Stale rośnie też zainteresowanie pizzą w dowozie. Jest to bowiem spore ułatwienie w codziennym życiu. Według danych Da Grasso dziennie w całej Sieci produkowanych jest blisko 30 tys. sztuk pizzy, co gwarantuje zaspokojenie potrzeb żywieniowych średniej wielości miasta – np. Zakopanego.
Polska miłość do pizzy wynika więc z jej dostępności i prostoty, ale też z różnorodności zawartych w niej składników. Pizza to danie uniwersalne, serwowane na całym świecie, dopasowane do kulinarnych upodobań panujących w danym kraju.
W menu Da Grasso dostępnych jest 75 rodzajów pizzy, przygotowywanych na wyjątkowym cieście, o unikalnej, pilnie strzeżonej recepturze. Klienci całej sieci mają możliwość skomponowania swojej ulubionej pizzy z prostych, bądź bardziej wyszukanych składników – począwszy od tradycyjnego salami, pieczarek czy cebuli, po bardziej wykwintne oliwki, kapary lub owoce morza. Ponadto, pizza w Da Grasso serwowana jest zawsze z dwoma sosami – pomidorowym i czosnkowym. To między innymi one nadają jej niepowtarzalny smak, który pokochały już tysiące Polaków.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
