Nasz Naleśnik: trzy nowe lokale

Udostępnij artykuł

Nowe lokale zostaną uruchomione w Warszawie: przy Al. Jerozolimskich oraz przy ul. Klaudyny na Żoliborzu, a także w Poznaniu przy ul. Dąbrowskiego. Ten pierwszy zlokalizowany jest na terenie CH Leclerc. Nowe otwarcia to efekty ostatnich umów, które firma podpisała jeszcze w 2010 roku. Jak zapowiada Barbara Knap, manager ds. rozwoju sieci, 2011 rok przyniesie kolejnych 10-15 punktów.

Włącznie z nowootwieranymi restauracjami, sieć Nasz Naleśnik będzie liczyła 19 punktów. Wszystkie nowe lokale otwierane są w systemie franczyzowym, choć, jak podkreśla Barbara Knap, lokal macierzysty sieci na warszawskich Kabatach jest i zawsze będzie lokalem własnym.

Sieć Nasz Naleśnik rozpoczęła działalność w 2003 roku otwierając lokal na warszawskich Kabatach. Prócz polskich placówek działa też jedna w Wielkiej Brytanii, którą na zasadzie franczyzy prowadzi grupa polskich emigrantów. Całkowite koszty otwarcia naleśnikarni w Polsce wahają się w granicach 65-100 tys. zł, w zależności od wielkości i stanu lokalu. Opłata wstępna wynosi 15 tys. zł, a miesięczna – 500 zł. Firma zapewnia pomoc w znalezieniu odpowiedniego lokalu, jego przystosowaniu do rozpoczęcia działalności oraz wyposażeniu. Lokal powinien mieć wielkość od 40 do 100 mkw. (w galerii handlowej wystarczy 30 mkw.).

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.