To krótkowzroczność i chęć szybkiego zysku niektórych firm powoduje, że raz podpisane kontrakty nie są przedłużane na kolejne lata. Z pozytywnych tendencji widzę, że coraz więcej poddostawców staje się dla nas partnerami, chętnie dzieli się z nami swoimi obserwacjami na temat rynku, stara się przewidywać nasze potrzeby.
Główne kryteria przy wyborze wszelkich dostawców dla sieci Da Grasso to przede wszystkim jakość i cena. Z perspektywy kilkunastu lat doświadczenia w branży gastronomicznej wiem, że liczy się także dobra obsługa posprzedażowa. Chętnie wracamy do sprawdzonych partnerów, którzy wykazują zrozumienie dla naszych potrzeb i elastycznie dostosowują się do sytuacji w branży.
Da Grasso dba przede wszystkim o dobro przedsiębiorców zrzeszonych w naszej sieci. Wychodzimy z założenia, że wiążąc się z jednym dostawcą uniemożliwiamy działanie na zasadach wolnorynkowych, co w rezultacie będzie niekorzystne dla naszych franczyzobiorców. Korzystamy z usług kilku podmiotów, aby w drodze negocjacji otrzymywać produkty najlepszej jakości w najkorzystniejszych cenach. Korzyści współpracy z wieloma dostawcami to przede wszystkim możliwość negocjacji najlepszych cen za wysokiej jakości produkty. Ponadto, liczy się dla nas wygoda franczyzobiorców.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
