Przy przyrządzaniu kawy Selezione Crema należy pamiętać, że po kolorze i konsystencji cremy można poznać czy espresso zostało prawidłowo przygotowane. Charakterystyczna puszysta pianka, o kolorze orzecha laskowego powstaje podczas parzenia kawy w odpowiednim czasie, pod właściwym ciśnieniem. Gęsta crema powinna utrzymywać się na powierzchni kawy co najmniej minutę.
Firma Segafredo Zanetti została założona przez Massimo Zanetti w latach siedemdziesiątych. Początkowo rozwinęła działalność we Włoszech, gdzie szybko stała się liderem w gastronomii. Zanim firma rozpoczęła podbój rynków międzynarodowych, poszerzyła swą działalność o rynek detaliczny.
Massimo Zanetti Beverage Group to międzynarodowa firma o włoskich korzeniach, założona przez Massimo Zanetti w latach siedemdziesiątych. Składa się z 41 firm obecnych w 29 krajach. Reprezentowana jest w ponad 100 państwach. Ma do dyspozycji 600 kawiarni w 58 krajach. Aktualnie Segafredo jest piątym producentem kawowym na świecie.
Segafredo Zanetti Poland Sp. z o.o. powstała w 2002 r. jako jedna ze spółek córek międzynarodowego koncernu – wówczas Segafredo Zanetti, dziś Massimo Zanetti Beverage Group MZBG. Działalność Segafredo Zanetti Poland Sp. z o.o w Polsce obejmuje zarówno produkcję, jak i import towarów adresując swą ofertę do dystrybutorów, hurtowni, sieci handlowych i gastronomicznych oraz klientów indywidualnych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
