Dania, które znalazły się w wiosennej odsłonie menu są propozycją szefa kuchni Grzegorza Pawlika i stanowią powrót do tradycyjnej, polskiej kuchni wzbogaconej jednak elementami znanych na całym świecie propozycji kulinarnych. W nowej karcie znalazły się między innymi takie dania jak matias z musem jabłkowo-ziołowym, endywią, jajem przepiórczym i puchem z oliwy cytrynowej, sałatka z polędwicą wołową, gotowana barwena, czy rosół z królika. Z pełną kartą menu Restauracji Questa można zapoznać się na stronie internetowej hotelu.
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: MARZEC 2016
– Tym razem chcieliśmy postawić na dania tradycyjne w niekonwencjonalnej odsłonie, z tego względu każdy znajdzie w naszej karcie dania dobrze mu znane, które równocześnie mogą go zaskoczyć sposobem ich przyrządzenia, czy podania – mówi Grzegorz Pawlik, szef kuchni Restauracji Questa i dodaje: – Serdecznie zapraszam do naszej restauracji, osobiście chętnie opowiem o daniach oraz naszych inspiracjach. Grzegorz Pawlik poleca w szczególności boczniaki smażone na maśle podane z cebulą dymką, grillowanym pomidorem, brokułem i endywią, zapiekane z jajkami i serem pleśniowym. Inspirując się regionalnymi produktami w menu zaproponował także m.in. sałatkę z kozim serem z Łomnicy.
Dodatkiem do nowej karty menu jest również starannie wyselekcjonowana karta win. W tej karcie pozycje idealnie współgrają ze znajdującymi się w restauracji potrawami. – W naszej karcie win znalazły się bardzo różnorodne propozycje pozycje praktycznie z całego świata, a także m.in. polskie specjały z sandomierskiej Winnicy Płochockich – dodaje Robert Zieliński, kierownik restauracji
Nowe dania są dostępne w Restauracji Questa od połowy marca. Wraz z nową odsłoną menu w restauracji pojawiły się także zupełnie nowe karty menu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
