Nowa restauracja i drink bar w zabytkowym pałacu

Udostępnij artykuł

W restauracji całkowicie zmieniono wystrój. Są nowe meble, obrusy i zastawy. Także karta dań uległa modyfikacji. Szef kuchni szczególnie poleca m.in. carpaccio‬ z jelenia serwowane z kurką, pomidorem, rukolą i parmezanem. Przy bistro został uruchomiony ogródek, który w dniu otwarcia lokali cieszył się ogromnym powodzeniem.

Jak udało nam się ustalić aktualnie trwają rozmowy dotyczące ponownego uruchomienia części noclegowej w obiekcie.

NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2015

W Pałacu Kawalera od 1999 roku do końca marca 2015 r. działał trzygwiazdkowy hotel, będący częścią Gminnego Ośrodka Rekreacji. Ten zaczął działalność 1 czerwca 1992 roku, kiedy to Gmina Świerklaniec przejęła zabytkowy park wraz z budynkiem Pałacu Kawalera i utworzyła tu Zespół Pałacowo-Parkowy nazwany Gminnym Ośrodkiem Sportu i Rekreacji, przekształcony w 2005 roku w Gminny Ośrodek Rekreacji. Pałac Kawalera jest zabytkiem. Decyzją Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach z dnia 30 marca 1992 roku, Pałac Kawalera został wpisany do rejestru zabytków klasy "A" pod numerem A/1458/92, zaś decyzją z dnia 30 grudnia 1996 roku do rejestru zabytków pod numerem 606/66 został wpisany także około 180-hektarowy park w Świerklańcu, którego właścicielem jest również Gmina Świerklaniec.

Karolina Stępniak

redaktorka naczelna czasopisma Świat Hoteli, redaktorka portalu Horecanet.pl, redaktor dyrektorka wydawnicza i współwłaścicielka BROG B2B, współorganizatorka Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel®, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa & Wellness Business Forum® at Horecanet.pl - BROG B2B – k.stepniak@brogb2b.pl

Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.