– W karcie nie zabrakło oscypka, który trafił do jednej z sałatek oraz rydzy z patelni. Zziębnięci narciarze z pewnością ogrzeją się gorącą kwaśnicą, która gotowana jest na baraninie. Miłośników pstrągów zadowolą na pewno propozycje, gdzie ta szlachetna ryba gra główną rolę. Pstrągi pochodzą ze stawu oddalonego od restauracji o pół godziny jazdy samochodem. Menu lokalu stworzyła Magda Gessler, która tak jak szef kuchni wyznaje zasadę, że im krótsza karta, tym lepsza. Liczbę dań głównych można policzyć na palcach obu rąk, by zsumować zupy – wystarczy jedna ręka – czytamy na stronie restauracji.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LISTOPAD-GRUDZIEŃ 2015
Nowa restauracja do dyspozycji swoich klientów oddaje również dwa zewnętrzne tarasy z widokiem na góry. Wystrój lokalu nawiązuje do tradycji góralskiej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
