W nowej ofercie śniadaniowej znalazły się dwa rodzaje słodkich bułeczek – rolls cynamonowy i twarogowy, croissant z szynką i serem – szczególnie polecany na ciepło oraz naturalny jogurt z marakują i musli.
Coffeeheaven przygotowuje swoją ofertę produktową w taki sposób, by zapewnić klientom możliwość komponowania posiłków odpowiednich na różne potrzeby w zależności od pory dnia, apetytu, czy chęci dostarczenia sobie miłej chwili relaksu. Przy kreacji smaków najważniejszym aspektem jest wysoka jakość, zarówno kaw, jaki i słonych oraz słodkich produktów. Ważne jest, aby produkty doskonale komponowały się z kawą i innymi napojami. Naturalnym zatem uzupełnieniem dotychczasowej oferty coffeeheaven było skomponowanie i wdrożenie specjalnej, dedykowanej na początek dnia oferty śniadaniowej.
– Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia – podstawą energetyczną dla wszelkich działań. Ulubiona kawiarnia coraz częściej staje się naturalnym wyborem dla porannego posiłku. Szukamy produktów i smaków, które stworzą optymalny zestaw z poranną kawą – mówi Marta Kulikowska, kierownik działu żywności, coffeeheaven. – Są osoby, które preferują słodkie propozycje, szukają jedynie porannej przekąski lub przeciwnie – potrzebują czegoś dobrego także na większy apetyt. Dlatego wdrożenie dopasowanej do oczekiwao Klientów oferty śniadaniowej stało się dla nas ważnym wyzwaniem. Po dokładnych testach produktów, a następnie badaniach wśród Klientów kawiarni skomponowaliśmy śniadaniowe menu, które idealnie uzupełnia dotychczasową ofertę i jednocześnie dostarcza odpowiednich wartości odżywczych dla naszego organizmu – dodaje Marta Kulikowska.
W ofercie śniadaniowej dostępnej w wybranych 39-ciu kawiarniach coffeeheaven do godz. 11.00, klienci znajdą: słodkie drożdżowe bułeczki – rolls cynamonowy i rolls twarogowy. Uformowane na kształt ślimaka z cieniutko rozwałkowanego ciasta, są wypełnione nadzieniem z cynamonu lub białego sera; maślany rogalik francuski – croissant z szynką i serem, który podawany na ciepło, zaspokoi nawet nieco większy głód oraz naturalny jogurt z marakują i musli to wersja dla aktywnych i dbających o linię. Zgodnie z oczekiwaniami klientów ten produkt dostępny jest przez cały dzień.
– Wdrożenie zupełnie nowej linii produktów śniadaniowych dedykowanej grupie Klientów, która powoli zmienia swoje nawyki, a co za tym idzie przyczynia się do zmiany trendów i preferencji żywieniowych, to prawdziwe wyzwanie. Dlatego poświęciliśmy wiele uwagi, aby poznad potrzeby i oczekiwania Klientów. Przeprowadziliśmy obszerny projekt badawczy na grupie ponad 500 respondentów, który dostarczył nam informacji o możliwościach zakupowych Klientów i ich oczekiwaniach względem ceny dla nowych produktów. W ten sposób mogliśmy odpowiednio spozycjonować ofertę śniadaniową, mając na uwadze, że nowe produkty muszą być tak skomponowane, aby dostarczały najwyższą oczekiwaną od marki coffeeheaven jakość – komentuje Dorota Szczerbicka, head of marketing, coffeeheaven.
Pierwsza kawiarnia coffeeheaven powstała w gdyńskim Centrum Gemini w 2000 r. W ciągu 11 lat marka zdobyła pozycję lidera na polskim rynku – pod szyldem coffeeheaven funkcjonuje obecnie 79 placówek zlokalizowanych głównie w centrach oraz galeriach handlowych w największych miastach Polski.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
