Salina Restaurant to nowe miejsce na kulinarnej mapie Małopolski. Klimat restauracji tworzy lokalizacja – zabytkowa XIX-wieczna kamienica oraz dopracowany, lekko industrialny wystrój wnętrz – wyposażenie, bar z kryształami bocheńskiej soli oraz kominek.
– W samym centrum miasta tworzymy miejsce, które zaskakuje smakiem sezonowych potraw. W menu restauracji znajdują się wykwintne dania nowoczesnej kuchni polskiej i nie tylko. Potrawy przygotowane są z najwyższej jakości produktów z własnych upraw i mięs od lokalnych hodowców. Jako pierwsi w okolicy serwujemy dania z sezonowanej wołowiny i dziczyzny. Znakomitym dopełnieniem każdego posiłku są starannie wyselekcjonowane wina oraz wysokogatunkowe alkohole – podkreślają właściciele restauracji.
Szefem kuchni jest Damian Wajda, który udowadnia, że sedno niepowtarzalnych potraw tkwi w najlepszych produktach i zaawansowanej technice kulinarnej.
– Naszym celem jest tworzenie restauracji, w której każde spotkanie będzie wyjątkowe. Dbamy o to, by na każdym talerzu gościł piękny obraz, a w pamięci pozostał na długo niezapomniany smak. Profesjonalny serwis kelnerski i przyjazna obsługa budują wyjątkowość tego niezwykłego miejsca – dodają właściciele.
W nadchodzących tygodniach Salina Restaurant zaprasza do udziału w spotkaniach prowadzonych przez Michała Jancika, Mistrza Polski Sommelierów, który o winach, smaku, produkcji wie wszystko i tą wiedzą podzieli się z gośćmi. W każdy weekend w Salinie rozbrzmiewa muzyka na żywo, co w połączeniu z doskonałym winem, świetnymi potrawami oraz perfekcyjnie dopracowanym wnętrzem tworzy klimat absolutnie wyjątkowy.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
