W nowym menu restauracji Hotelu Dosłońce ważną rolę odgrywają tradycyjne polskie specjały w autorskim wykonaniu szefa Kuchni Piotra Bernackiego, ale także sprawdzone potrawy kuchni europejskiej. Stąd nie zabraknie tu dziczyzny, potraw z grzybami oraz doskonałego polskiego drobiu.
– Zwłaszcza powrót do tradycji spożywania gęsiny, obecnie docenianej głównie w Niemczech i Francji leży nam na sercu. Podajemy ją jako carpaccio skropione oliwą truflową- informuje Piotr Bernacki.
Oprócz wędzonej gęsi w menu znajdziemy to, co najlepsze w polskiej tradycji kulinarnej: potrawy z kaczki, jagnięcinę czy królika. Miłośnicy kuchni europejskiej ucieszą się zapewne z doskonałych makaronów i wybranych dań kuchni włoskiej, a poszukiwacze nowych smaków z racławickich potraw regionalnych.
Wśród deserów królują słynne już owoce zapiekane z żurawiną pod złocistą pierzynką, ale także sprawdzone już tiramisu czy tort czekoladowy.
Dla wszystkich, którzy chcą zacieśniać więzy rodzinne spędzając niedzielę poza domem, przygotowano niedzielne słoneczne obiady w specjalnej cenie.
– Dodatkowo wspierając aktywny tryb życia, w cenie obiadu udostępniamy goszczącym u nas rodzinom basen wraz ze strefą wellness – podkreśla Piotr Ledworuch, dyrektor hotelu Dosłońce Conference & Spa.
Restauracja w Hotelu Dosłońce Conference & Spa przystąpiła właśnie do programu Menu Bez Tajemnic. Zarówno stali klienci, jak i pozostali goście restauracji, będą mieli odtąd możliwość dowiedzieć się więcej na temat serwowanych dań. Przy nazwach potraw w menu zostały umieszczone tabelki z informacjami, jaka jest wartość odżywcza poszczególnych dań.
-Świadomość gości na temat podawanych potraw jest coraz większa, zwłaszcza w lokalach o wysokim standardzie. Obliguje nas to do zachowania najwyższej jakości potraw, a przy okazji do używania najlepszych produktów. Dzięki wiedzy na temat zawartości kalorii w serwowanych w restauracji daniach, nasi klienci mogą sami wybierać, jakiego rodzaju potrawy są dla nich najzdrowsze. – podkreśla Piotr Ledworuch, dyrektor hotelu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
