Celem konkursu było stworzenie projektu aranżacji wnętrza oraz witryny lokalu gastronomicznego na podstawie danego zestawu słów kluczowych i skojarzeń oraz wytycznych dla nowego konceptu sieciowego restauracji w segmencie casual dining. Projekt ma odpowiadać współczesnym trendom oraz uwzględniać funkcjonalne rozwiązania aranżacyjne. Efektem końcowym konkursu będzie rzeczywista implementacja projektu, bądź jego części w nowopowstającym lokalu w Warszawie.
Podstawowym elementem oferty restauracji będą posiłki oferowane w systemie wagowym, w stałej cenie za 100 gram, bez względu na składniki posiłku. Klient restauracji będzie miał całkowitą swobodę w tworzeniu swojego dania dzięki systemowi samoobsługowemu, opartemu na zasadach działania szwedzkiego bufetu.
Restauracja zaoferuje możliwość skonsumowania ciepłego posiłku (lunch/obiad/kolacja) w pełnym zakresie: począwszy od przystawek i przekąski, przez zupy, pełny wybór mięs, produktów mącznych (naleśniki, pierogi, tortille), dodatków (sałatki, surówki, sosy, ziemniaki, frytki, kasza, makarony), aż po desery. Ponadto dostępne będą napoje zimne oraz gorące.
Zostało zgłoszonych 88 projektów, w tym do konkursu zakwalifikowano 60. Wśród nich wybrano trzy najlepiej spełniające oczekiwania organizatora, który podkreśla, że pomysły i rozwiązania przedstawione w nagrodzonych projektach zostaną przekształcone w ostateczną wizję aranżacji restauracji, która zostanie otwarta w 2012 roku w Warszawie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
