Prasowy Cafe to miejsce gdzie po objedzie można zajść na kawę, herbatę lub skosztować ciast, czy lodów rzemieślniczych
Bar Mleczny Prasowy istnieje od w stolicy od 1954 roku. Należy on do właściciel sieci lokali Mleczarnia Jerozolimska.
NAJNOWSZE WYDANIE!
RYNEK GASTRONOMICZNY W POLSCE – RAPORT 2016
– kliknij, aby zapoznać się z pełną publikacją
Pomysł barów mlecznych narodził się ponad 100 lat temu i opierał się na tanim tradycyjnym zdrowym żywieniu. Jadłospis zawierał przede wszystkim potrawy z mleka, jaj i mąki. Była to kuchnia tania, mało wyszukana, ale zdrowa, smaczna i sycąca. Pierwsze bary mleczne połączone z gospodarstwami rolnymi pojawiły się masowo w 1918 roku. Na potrawy z barów mlecznych nie można było nigdy narzekać – relacja ceny do jakości powodowała, że bary mleczne pojawiły się szczególnie licznie w czasach kryzysu ekonomicznego lat 30-tych ubiegłego stulecia. Bary przetrwały wojnę i wkroczyły w nową komunistyczną rzeczywistość. Oblegane przez klientów, dalej były miejscami w których można naprawdę dobrze zjeść. Później bary mleczne odeszły w lekkie zapomnienie, ale ostatnio znowu są doceniane przez klientów i przeżywają prawdziwy rozkwit.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
