Koźlak to ciemne, mocne piwo dolnej fermentacji. Jego charakterystyczną cechą jest karmelowy zapach przeplatający się z wonią chmielu. Piwna goryczka, w połączeniu ze smakiem słodu i karmelem, jest wynikiem długotrwałego procesu leżakowania. Zanim Koźlak trafi do kufli dojrzewa przez trzy miesiące. Bock jest najmocniejszym piwem w ofercie Bierhalle – zawiera 7,5 proc. alkoholu.
– Mamy nadzieję przywracać w naszym kraju staropolskie obyczaje delektowania się piwami sezonowymi. Sezon zimowy to nie tylko okazja do cieszenia się zbliżającymi świętami, ale i celebrowania specjalnego smaku zimowego piwa, jakim jest Koźlak. Dlatego nie tylko nasze menu staje się bardziej świąteczne, ale i wprowadzamy do karty piwo, które zaczęliśmy na świąteczny okres warzyć już trzy miesiące temu – zaznacza Jerzy Becz, członek zarządu i współwłaściciel sieci restauracji Bierhalle.
Trunek serwowany jest we wszystkich pięciu lokalach Bierhalle, które znajdują się w Łodzi, Katowicach, Wrocławiu i Warszawie (dwa lokale).
Bierhalle to sieć restauracji z minibrowarem. Pierwszy lokal powstał w 2005 r. w Centrum Handlowym Arkadia w Warszawie. Obecnie działa już pięć restauracji, a w najbliższych dniach otwarty zostanie szósty lokal w Białymstoku. Bierhalle to oryginalna koncepcja sieci restauracji i minibrowaru z naturalnym piwem warzonym bezpośrednio na miejscu.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
