Położony 20 minut od centrum Wrocławia, nad rzeką Ślęzą, resort hotelowy działa od 2011 roku. Obiekt zlokalizowany jest na okazałym terenie 50 ha. Do tej pory przyjmował gości w czterech odrestaurowanych budynkach, których nazwy pochodzą od ich historycznego przeznaczenia: budynek Rządcówki, Spichlerz, budynek Oficyny i Domek Ogrodnika. Teraz dołączył do nich najważniejszy budynek, od którego nazwę zaczerpnął cały resort – Zamek Topacz, w którym znajduje się wykwintna restauracja, prowadzona przez doświadczonych szefów kuchni, nowocześnie urządzone pokoje oraz sala konferencyjna z kominkiem i indywidualnym tarasem. W podziemiach zamku znajduje się również butikowe spa i strefa wellness, a także zewnętrze jacuzzi z kominkiem.
Zamek Topacz powstał prawdopodobnie w XIV wieku. Mówi się, że z inicjatywy Zakonu Templariuszy. Zbudowali oni dwupiętrową, podpiwniczoną wieżę obronno-mieszkalną, o niewielkich wymiarach 12,3 m x 9,5 m. Wzniesiona z cegły, wzmocniona została kamiennym fundamentem. Obronności dodawały jej grube na 1,7 m mury oraz otaczająca ją nawodniona fosa. Na początku XVI wieku obiekt zyskał dodatkową kondygnację, zwieńczoną attyką. Na szczycie stworzono taras z pięknym widokiem na okolicę. W 1618 roku do wieży dobudowano renesansowy budynek, o dwóch kondygnacjach, z klatką schodową i dwuspadowym dachem. W tym stanie przechodził z rąk do rąk ówczesnych właścicieli ziemskich. Kolejnej rozbudowy doczekał się w XIX wieku. Powstała wówczas kuchnia, a wieża zyskała kolejną kondygnację. Po tej rozbudowie, w 1870 roku, cały obiekt sprzedano właścicielom spółki cukrowniczej Rath Schöller&Skene za bagatela 300 tys. talarów (warto dodać, że za beczkę piwa płacono wówczas 3 talary, a za korzec, czyli 128 litrów, pszenicy – 2 talary). W ich rękach pozostał aż do 1945 r.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Po II wojnie światowej w Zamku powstał zakład karny, a następnie pomieszczenia przejął PGR, wykorzystując je jako magazyny. Następnie planowano stworzyć tutaj ośrodek szkoleniowy i hotel, ale, przeprowadzony bez rozwagi remont, zniszczył wiele cennych detali. Zburzono też zabytkową, barokową dobudówkę. Remontu nigdy nie ukończono. Obiekt niszczał przez wiele lat. W 1995 roku kupił go prywatny właściciel, który jednak nie dokonał niezbędnych prac remontowych. Dopiero w 2002 roku Zamek trafił w posiadanie pasjonatów historii i koneserów sztuki. To właśnie obecni właściciele – Państwo Kurzewscy – wskrzesili w nim nowego ducha i oddali mu dawną świetność.
Rozległy, 50 hektarowy teren, to raj dla wielbicieli aktywnego spędzania czasu na świeżym powietrzu. Zamek Topacz to czterogwiazdkowy hotel, centrum konferencyjne, sala bankietowa na 250 osób, a także liczne przestrzenie do uprawiani sportów, takie jak ścieżki rowerowe i rolkowe, korty tenisowe, pole golfowe oraz staw i rzeka umożliwiająca spływy kajakowe. To także znane w całej Polsce Muzeum Motoryzacji – prezentujące ponad 100 pojazdów polskiej produkcji, a także największą w naszym kraju kolekcję samochodów Rolls Royce & Bentley.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
