Już od dziś czytelnicy GW będą mogli poznać nowe przepisy kuchni polskiej i światowej, poczytać felietony oraz porady autorstwa szefów kuchni. W każdym numerze znajdą się także relacje z podróży kulinarnych. Artykuły Szefów Fundacji KSK, którzy zaangażowali się w pracę przy nowym tytule, będą pojawiać się w każdym z numerów.
Oprócz wersji papierowej, magazyn ma także swoją stronę internetową – www.palcelizac.gazeta.pl. Tam oprócz artykułów, znajdziemy dodatkowo materiały multimedialne.
W najnowszym numerze znajdziemy m.in. artykuł, w którym Karol Okrasa opowiada o kursach gotowania. Poznamy także przepisy na wigilijne i świąteczne dania autorstwa m.in. Dariusza Strucińskiego, Waldemara Hołówki, Wiesława Bobera, Konrada Birka oraz Roberta Sowy.
Na łamach kolejnych numerów ukaże się m.in. reportaż z kursu gotowania w krakowskim Instytucie Kulinarnym, gotowanie na najwyższym szczeblu Grzegorza Labudy oraz rozmowy przy winie Rafała Targosza z Adamem Chrząstowskim.
W magazynie gościć będą także teksty stałych autorów i współpracowników Gazety Wyborczej m.in. Marka Bieńczyka, Katarzyny Bosackiej, Ireny Cieślińskiej czy Wojciecha Nowickiego. Zespołem redakcyjnym dodatku kieruje Paulina Kałka.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
