Dawid Sabaj jest absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu. Jego hobby oprócz gotowania to sporty walki, górskie wyprawy i podróże. W październiku 2021 objął stanowisko szefa kuchni w Hotelu HP Park Plaza we Wrocławiu.
Dawid Sabaj jest związany z firmą B-D HOTELS S.A od 15 lat. Długoletnie doświadczenie zdobywał na stanowiskach kucharza oraz zastępcy szefa kuchni i managera. Posiada jednocześnie to, co jest najważniejsze na tym stanowisku: smak i głowę pełną kulinarnych pomysłów. Nie boi się nowych wyzwań i nieustannie szuka inspiracji, aby jego dania zaskakiwały gości.
W hotelu HP Park Plaza zarządza zespołem kucharzy i cukierników. Już niebawem premiera nowej, jesienno-zimowej karty szefa kuchni.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa i Wellness Business Forum.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
