W ramach konceptu deli2go postanowiliśmy zaoferować wręcz ekstremalną świeżość, bo wszystkie produkty są przygotowywane klientowi na jego oczach. Także dajemy możliwość wyboru składników spośród gamy świeżych produktów. Policzyliśmy, że dzięki takiemu modelowi oferty gastronomicznej klient ma do wyboru 80 tys. możliwych produktów. W ten sposób wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom. Mamy świeżość, mamy wybór, a dodatkowo przygotowaliśmy propozycje dań cieszących się największą popularnością w Polsce. Mamy kanapki na bazie bagietek, zapiekanki, które są kluczowym produktem na stacji, ale mamy je w innej formie, niż były dotychczas dostępne na rynku. Wszystkie produkty mogą być przygotowywane zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Strefę deli2go podzieliliśmy na dwa segmenty. Pierwszy jest przeznaczony dla klientów, którzy pragną usiąść, wypocząć, spotkać się biznesowo. Ta grupa osób zazwyczaj w większym stopniu korzysta z naszych usług. Drugą grupą są klienci w pośpiechu, którzy chcą zatankować, zabrać np. kawę do samochodu i popędzić na umówione spotkanie. Dla tych osób przygotowaliśmy strefę „grap and go”, czyli zabierz i wyjdź.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: WRZESIEŃ 2015
Warto również zaznaczyć, że na stacji w formacie kawiarni mamy w ofercie dwa rodzaje kawy. Ci którzy się spieszą, mogą sięgnąć po kawę z samoobsługowego automatu Costa Express, zaś mający więcej czasu, mogą zamówić kawę z ekspresu. Podajemy ją wtedy w porcelanowych filiżankach, ponieważ zauważyliśmy, że klienci oczekują, by standard obsługi gastronomicznej na stacji zbliżył się do tego w kawiarniach. Na tym jednak nie koniec.
Autorem artykułu jest Łukasz Kalisz
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
