Tym samym nasi dotychczasowi i potencjalni dostawcy mogą dotrzeć do nowych klientów. Logistyka w obrębie Unii Europejskiej jest stosunkowo mało skomplikowana, tak więc rozpoczęliśmy proces integracji dostawców i kilka firm skorzystało z możliwości zaistnienia na nowych rynkach zbytu oferując swoje produkty np. w Czechach czy na Węgrzech.
Równolegle do działań związanych z wejściem GH Orbis na nowe rynki, kontynuowaliśmy rozpoczęte projekty związane z rozwojem naszej bazy hotelowej w Polsce. Mam na myśli nowo budowane hotele, projekty re-brandingowe czy remonty istniejących hoteli – duże przedsięwzięcia, oparte na wielu zapytaniach ofertowych. Intensywnie poszukiwaliśmy dostawców oraz wykonawców szerokorozumianego wyposażenia wnętrz. Jeśli dodamy do tego realizacje nowych koncepcji wystroju pokoi uważam, że zarówno ubiegły rok jak i właśnie rozpoczęty był i jest ogromną szansą dla lokalnych firm na zaistnienie ze swoimi produktami w naszych hotelach. Bardzo duży nacisk kładziemy na zrównoważony rozwój, staramy się go propagować wśród naszych dostawców, dlatego też każda z firm, która jest w stanie zaproponować nam interesujące rozwiązania, które pomogą poprawić jakość oferowanych produktów i usług pod względem ich wpływu na środowisko naturalne i społeczne, na pewno zostanie dostrzeżona.
RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Podsumowując miniony rok nie sposób nie wspomnieć o kontraktach zapewniających dostawy produktów spożywczych. W 2016 roku planujemy kilka dużych zapytań ofertowych – ze względu na rosnącą skalę działania, największą szansę na podpisanie umów z nami mają firmy o (co najmniej) ogólnopolskim zasięgu. Ściśle współpracujemy z hotelami wspierając je w optymalnym doborze dostawców. Dotyczy to również naszych partnerów franczyzowych, którzy mogą w pełni korzystać z warunków negocjowanych przez nas kontraktów.
Z optymizmem patrzymy również na planowane wolumeny zakupowe, które możemy zaoferować dostawcom. Zarówno rozwój naszej bazy hotelowej, jak i trendy panujące w branży i prognozy na ten rok są bardzo optymistyczne. Planujemy zatem aktywnie analizować rynek oraz liczymy na pełne wykorzystanie skali naszego działania.
Autorem tekstu jest Jakub Świątnicki
Procurement Director Eastern Europe Grupa Hotelowa Orbis
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
