Trzeci dzień targów rozpocznie się o godz. 10 i potrwa do godz. 17.
Przez cały dzień odbywać się będą warsztaty i pokazy Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni pod hasłem: „Rok Polski w BBQ”. Najlepsze zespoły z całej Polski zaprezentują kunszt i tajniki BBQ – niezwykle spektakularnej, niezmiernie praco i czasochłonnej dyscypliny błędnie utożsamianej z powszechnym w Polsce grillowaniem. Warsztaty będą wyjątkową okazją do podejrzenia mistrzów kulinarnych, zrzeszonych w Ogólnopolskim Stowarzyszeniu Szefów Kuchni i Cukierni, przy pracy, a także degustacji dań.
W przerwach między pokazami BBQ Akademia Kelnerska Grzegorza Górnika zaprasza na IV Mistrzostwa Polski Kelnerów „Junior Waiter 2011” odbywające się w ramach pierwszego w Polsce oficjalnego Dnia Kelnera. Konkurs skierowany jest do najmłodszych adeptów sztuki kelnerskiej – uczniów szkół kelnerskich , gastronomicznych i hotelarskich z przedmiotem nauczania – Obsługa Konsumenta. Konkurs oceniało będzie dziesięciu członków jury reprezentujących środowisko gastronomiczne. Ocenie podlegało będzie wykonanie ćwiczenia ,,Serwis synchroniczny – musztra kelnerska’’.
W piątek odbędzie się także X Finał Mistrzostw Barista 2011. Po eliminacjach z dnia poprzedniego czas na ostateczne starcie najlepszych z najlepszych. Zwycięzca – Mistrz Polski – będzie reprezentował Polskę na Mistrzostwach Świata WBC Barista – Kolumbia 2011.
Na targach swoją ofertę zaprezentuje BROG Marketing – wydawca portalu Horecanet.pl oraz magazynów: Nowości Gastronomiczne i Świat Hoteli. Wszystkich zainteresowanych firma zaprasza do stoiska nr A 2a, zlokalizowanego tuż przy głównym wejściu na halę wystawową.
Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro 2011 organizowane są w dniach 23-25 marca w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie. Wydarzenie to jest okazją, by zapoznać się z najnowszymi, różnorodnymi propozycjami i rozwiązaniami stosowanymi w gastronomii. Prezentowane są one w czterech sektorach tematycznych: wyposażenie zaplecza kuchennego, żywność i napoje, wyposażenie sal restauracyjnych i barów, a także w sektorze kawowym.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
