W menu restauracji Mercato znajdą się m.in. rosyjska odmiana dużej, mięsistej ostrygi – Tsarskaya, a także hodowana na niemieckim wybrzeżu Morza Północnego, ostryga Sylter Royal.
Restauracja Mercato proponuje kuchnię międzynarodową z wyraźnymi śródziemnomorskimi akcentami. Szefami kuchni są Adam Woźniak i Paweł Wątor. Ich specjalnością jest polędwica Kobe glazurowana mirinem, z ziemniaczanym fondant i rydzami saute. Autorską kolekcję win dla hotelu przygotował Marek Kondrat.
Drugi hotel sieci Hilton Worldwide w Polsce i jednocześnie pierwszy na wybrzeżu pięciogwiazdkowy hotel Hilton Gdańsk rozpoczął działalność w czerwcu 2010 roku. Hotel usytuowany jest w centrum miasta, nad brzegiem Motławy. Oferuje 150 pokoi i apartamentów, a także centrum wellness z przeszklonym basenem na ostatnim piętrze budynku wraz z letnim tarasem. Jest to pierwszy w Polsce przykład konceptu Urban Beach – plaży w centrum miasta. Ponadto nowy obiekt dysponuje wielofunkcyjną powierzchnią konferencyjno-bankietową (600 mkw.), która jednocześnie jest największym zapleczem konferencyjnym w Gdańsku, mogąc przyjąć do 530 osób w układzie teatralnym.
Hilton Worldwide jest wiodącą światową korporacją w branży hotelarskiej, której wachlarz usług obejmuje obiekty o różnym standardzie. Już od 90 lat, sieć zapewnia bazę hotelową klientom biznesowym i turystom, oferując jednocześnie szereg dodatkowych usług, udogodnień i bonusów. Firma kontynuując tradycję założycieli, zarządza lub udziela franczyz ponad 3500 hotelom w 81 krajach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
