– Prawo powinno być bardziej elastyczne, pozwalać na to, aby czas pracy był modyfikowany i dostosowywany bardzo elastycznie. To, co jest standardem w wielu krajach Europy Zachodniej, np. kucharz przychodzi na dwie godziny do pracy, potem idzie do domu i potem przychodzi na dwie godziny – bo wtedy jest tak naprawdę potrzebny. W Polsce tego nie można zrealizować zgodnie z prawem. My musimy zatrudniać o wiele więcej osób niż podobne firmy za Zachodzie – dodaje.
Tomasz Pieniążek uczestniczył w debacie, która odbyła się w październiku w siedzibie redakcji Świata Hoteli i portalu Horecanet.pl. Wzięli w niej udział także Witold Ignatowski, prezes zarządu Hotele DeSilva, Janusz Mitulski, partner w firmie Howarth HTL, Andrzej Wójcik, wiceprezes zarządu PUHIT oraz Jerzy Miklewski, prezes zarządu Projekt Hotel. Podczas spotkania dyskutowano na temat aktualnej sytuacji polskiego rynku hotelarskiego, barier i perspektyw jego rozwoju.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
