– W sierpniu zostanie uruchomiony lokal w Stalowej Woli oraz w Kwidzyniu. Pomimo kolejnych otwarć liczba punktów w ramach sieci wciąż nie przekroczyła setki i oscyluje wokół 90 – informuje w rozmowie z portalem Horecanet Tomasz Kluje, kierownik ds. Rozwoju Lokali Wizerunkowych, Grupa Żywiec. Dodaje również, że rozwój sieci piwiarni może przyspieszyć oferta, jaką wystosowano do potencjalnych franczyzobiorców.
Aby otworzyć jedną placówkę trzeba zainwestować 100-150 tys. zł na remont przyszłego lokalu. Franczyzobiorca otrzymuje dostosowany do jego lokalu projekt aranżacji wnętrz, popularną markę Piwiarnia Warki, dobraną ofertę lokalu, wsparcie marketingowe i szkoleniowe oraz pakiet startowy.
W ostatnim czasie otwarte zostały piwiarnie w Łomży, Jeleniej Górze, Giżycku i Rzeszowie. Szybka ekspansja spowodowana jest zbliżającymi się mistrzostwami Euro 2012. Szacuje się, że podczas transmisji wydarzeń sportowych sprzedaż wzrasta średnio o 30-50 procent, a liczba klientów odwiedzających Piwiarnie Warki wzrasta parokrotnie.
Miasto, w którym otwierana jest Piwiarnia musi być na tyle duże, żeby zapewnić odpowiednią liczbę potencjalnych klientów – czyli co najmniej 20 tys. mieszkańców. Ważne, żeby rynek gastronomiczny w danym mieście był rozwinięty. Lokalizacja przede wszystkim musi gwarantować opłacalność biznesową przedsięwzięcia. Piwiarnia Warki powinna być w bliskim sąsiedztwie innych podobnych lokali i w dobrze wyeksponowanym miejscu.
Piwiarnie Wareckie to lokale o piwno-sportowym charakterze, z wystrojem bogatym w piwne i sportowe akcenty. Na ekranach plazmowych klienci mogą na bieżąco śledzić wydarzenia sportowe. Oprócz piwa i alkoholi w piwiarniach podawane są dopasowane do piwa przekąski i potrawy z grilla. Pierwszy pub sieci powstał pod koniec 2005 roku w Chorzowie.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
