Uroczystość nadania tytułu Restauracyjne Piwo Roku 2010 i wręczenia dyplomu odbyło się 19 marca 2011 roku w łódzkim Muzeum Kinematografii.
Konkurs dedykowany piwom warzonym w browarach restauracyjnych, to pomysł Marka Suligi, wielkiego mistrza Bractwa Piwnego. Idea nagrody jest zbliżona do nagrody Piwo Roku, które Bractwo przyznaje już od 10 lat. Członkowie organizacji nie oceniają sami poszczególnych piw warzonych w restauracjach, ale przyznają tytuł na podstawie wyników konkursów odbywających się w Polsce i obejmujących dany rok kalendarzowy.
Koncept gastronomiczny Bierhalle należy do spółki Global Restaurant Investment. Jak już informowaliśmy, pod koniec października br. firma planuje otworzyć nową restaurację w Białymstoku. Będzie to szósta placówka działająca pod tym szyldem. Aktualnie restauracje Bierhalle działają: w Warszawie (CH Arkadia, Nowy Świat), oraz po jednej w Katowicach (Silesia City Center), Łodzi (Manufakura) i we Wrocławiu. Trzy restauracje posiadają minibrowary, które produkują unikatowe piwo. Goście lokali mogą obserwować proces warzenia piwa, ponieważ kadzie warzelne znajdują się w części sali konsumpcyjnej.
Koncept Bierhalle inspirowany jest doświadczeniami restauratorów i browarników z Polski i Bawarii. Sieć działa na polskim rynku od 2005 roku. Piwo w Bierhalle produkowane jest zgodnie z edyktem Reinheitsgebot (Prawo Czystości) z 1516 roku, zgodnie z którym do produkcji piwa spółka używa wyłącznie czterech surowców: wody, słodu, chmielu i drożdży. Produkcja odbywa się w szklanej warzelni, a następnie trafia do zbiorników mieszczących się w podziemiach restauracji.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
