Na zakończenie sezonu Nocny Market i Restaurant Club proponują nowość. Już w najbliższy weekend po raz pierwszy kolację w blasku neonów przygotuje trio szefów – Tomasz Jakubiak, Patryk Dziamski i Marcin Molik. Rezerwacje trwają w aplikacji app.rclb.pl i na stronie restaurantclub.pl.
Trio szefów już w ten weekend
Już w najbliższy piątek i sobotę pięciodaniową, finediningową kolację na oczach gości po raz pierwszy w tym sezonie przygotuje trio szefów. Wśród nich: Tomasz Jakubiak, kulinarny dziennikarz, gospodarz programów telewizyjnych “Jakubiak w sezonie”, “Jakubiak lokalnie”, “Jakubiak rodzinnie”; Patryk Dziamski, właściciel i szef kuchni w Restauracji Aroma w Rokietnicy pod Poznaniem; Marcin Molik, szef kuchni warszawskiej Restauracji LAS – Lokalna Atrakcja Stolicy.
Szefowie specjalnie na tę okazję zaserwują gościom sezonowe menu w wersji mięsnej i wege, obfitujące w niebanalne połączenia smakowe. Wszystko w stylu polskim, z elementami kuchni nowoczesnej. Miłośnicy mięsa spróbują tradycyjnej galaretki wołowej z polskim wasabi, barszczu na kiszonych burakach i ananasie z jagnięciną i kafirem. Także boczku w miodzie z konfitowanym polikiem wieprzowym, koniakowym demi glace i podpalanymi borowikami. W opcji wege czeka m.in. ravioli z buraków piklowanych faszerowanych bryndzą z żelem cytrynowym i popcornem gryczanym. Także smażone bakłażany w sosie z pieczonego czosnku i czarnego pieprzu czy kluski leniwe z pieczonej dyni i twrogu z kamykami śliwkowymi, ajerkoniakiem i owocami leśnymi.
Co więcej – w najbliższy weekend kolację uświetni Marcin Kruk – zwycięzca konkursu barmańskiego World Class Poland 2018. Mistrz Sztuki Barmańskiej przygotuje cocktail pairing dopasowany do fine diningowego menu na bazie Singletona z portfolio Diageo.
Kolacja odbędzie się w niedostępnym dotąd miejscu. W samym centrum Warszawy, na ostatnim poziomie parkingu należącego do hotelu Novotel przy ul. Parkingowej. Miejscu dotychczas doskonale znanym z sesji zdjęciowych oraz reklam. Nocny Market i RestaurantClub jako pierwsi przejmują tę przestrzeń w celu stworzenia czegoś więcej. Chodzi o flagową restaurację Neo(n) Bistro z widokiem na nocną Warszawę. W przypadku niepogody, wydarzenie zostanie przeniesione piętro niżej, skąd widok jest równie wyjątkowy. Rezerwacje trwają w aplikacji app.rclb.pl i na stronie restaurantclub.pl.
O Neo(n) Bistro
Neo(n) Bistro jest pierwszą próbą polockdownowej redefinicji fine diningu. To seria unikalnych, jednorazowych kolacji wiodących polskich szefów organizowanych przez twórców Nocnego Marketu oraz Festiwali Restaurant Week i Fine Dining Week i odbywających się w na co dzień niedostępnych magicznych przestrzeniach Warszawy. Niepowtarzalnym doświadczeniom towarzyszy odpowiednia oprawa i serwis, które twórczo łamią historyczne i nowoczesne standardy najwyższej sztuki kulinarnej gościnności.
Wyjątkowe kulinarne doświadczenia z 360° widokiem na stolicę będą odbywać się od lipca do września 2021 r na dachu hotelu Novotel przy ulicy Parkingowej. Miejsca można rezerwować online w aplikacji app.rclb.pl i na stronie restaurantclub.pl. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Uwaga liczba miejsc ograniczona!
Neo(n) Bistro jest pierwszą w Polsce restauracją w 100 proc. pozostająca w duchu filozofii zero waste #SzanujJedzenie. Dzięki wcześniejszemu wyborowi menu przy dokonywaniu rezerwacji online, marnowana żywność zostaje ograniczona do zera.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE czerwiec-lipiec 2021
>> kliknij, aby zapoznać się z pełnym wydaniem <<
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Redaktorka Naczelna Nowości Gastronomiczne, redaktor Horecanet.pl, współorganizatorka Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum® i Spa i Wellness Business Forum®.
Absolwentka dziennikarstwa i komunikacji społecznej na Uniwersytecie Warszawskim. Z wydawnictwem BROG B2B związana od 2018 roku. Pełni funkcję redaktor naczelnej Nowości Gastronomicznych oraz redaktor portalu Horecanet.pl.
Współorganizuje najważniejsze wydarzenie dla branży gastronomicznej Food Business Forum. Odpowiada za dobór tematów dyskusji oraz podnoszenie jakości wydarzenia pod kątem merytorycznym.
Dba także o różnorodność panelistów i prelegentów. Przeprowadziła wywiady m.in. z Karolem Okrasą, Arturem Jarczyńskim czy Andreą Camastrą. Prywatnie szczęśliwa żona, mama Alberta, fanka czekolady i dobrej kuchni, miłośniczka zumby, literatury grozy i Justina Timberlake’a. Chętnie sięga po filmy dokumentalne, biografie oraz książki i produkcje oparte na faktach.
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
- Milena Kaszuba-Janus
