Bogata historia uwikłana w handel niewolnikami, nastrojowe stare uliczki Stone Town (miejsce urodzenia Freddiego Mercurego), w zakamarkach których ciągle można znaleźć elementy pochodzące z dawnego sułtanatu, wszechobecne przyprawy, które razem z turystyką stanowią podstawę eksportu wyspy oraz szereg małych, lokalnych atrakcji turystycznych bez resortowego wakacyjnego tłumu, stanowią taką „magiczna pigułkę” kontynentu afrykańskiego, dla wielu stanowiącą także część plażową wyprawy przed lub po „zaliczeniu” safari lub Kilimanjaro na kontynencie. Znaczną część turystów stanowią także pary podczas podróży poślubnych (honeymooners) – z obo-wiązkowym elementem bajkowej, plażowej sesji fotograficznej. Ze względu na stosunkowo bezpieczną formę islamu na wyspie, Zanzibar uważany jest nawet obecnie za stabilną destynację turystyczną w stosunku do północnej Afryki, Kenii (zamieszki plemienne dwa lata temu) czy państw położonych w środku kontynentu.
I tak jak wszędzie na rynkach zagranicznych: można w zasadzie poruszać się samemu i niezależnie organizować własne wycieczki pod warunkiem zachowania poszanowania dla mieszkańców, ich kultury i pracy. Zawsze oczywiście można zapłacić za kokosa cenę lokalną x 10, ale takie są uroki tropików od zawsze. W tym miejscu warto zarekomendować blogowy opis podróży dookoła świata naszego kolegi z branży hotelowo-gastronomicznej Wojtka Łopacińskiego (www.lopacinskichswiat.pl), który ciekawie opisuje – także okiem hotelarza – tą rodzinną podroż.
Kilka lat temu wyspą zaczęli interesować się także polscy inwestorzy którzy postanowili poszukać tutaj swojego miejsca na biznes turystyczny. Obecnie „polska kolonia zanzibarska” liczy ponad 30 osób bezpośrednio za-angażowanych w prowadzenie ok. 10 hoteli, dzierżawionych pensjonatów oraz szkół kitesurfingu i nurkowych. Podczas ostatniej wyprawy do Afryki miałem możliwość poznania (lub po prostu spotkania) niektórych z nich oraz przyjrzeniu się ich pracy.
Wśród nich na pewno jedna rodzina zamieszkała na Zanzibarze warta jest opisania.
THE MARKOWSKI’S KLAN: Wacek, Kasia i Laura
Wacek, z którym miałem przyjemność kilka lat razem pracować w Polsce, w 2015 roku zdecydował się przyjechać na wyspę, aby nadzorować budowę, preopening oraz – w przyszłości – prowadzenie czterogwiazdkowego hotelu Zan-zibar Queen w Matemwe na wschodnim wybrzeżu. Spokojna wioska, piękne szerokie plaże, jedna z najlepszych miejscówek do snorkelingu i nurkowania (atol Mnemba – 20 min łodzią od hotelu), możliwość wypłynięcia z lokalnymi rybakami na drewnianych, tradycyjnych ngalawach na połów ryb plus ogromne doświadczenie Wacka w gastronomii hotelowej, które na pewno znajdzie swoje odzwierciedlenie na talerzach gości, będą stanowiły gwarancję udanego wypoczynku. Planowane otwarcie hotelu – grudzień 2016. Planowane, bo tutaj pojawia się najważniejsze stwierdzenie prowadzenia lokalnego biznesu – pole pole (swahili: spokojnie, powoli) – WSZYSTKO JEST pole pole w Afryce. Szczególne sprawy urzędowe – nawet na szczeblu umówionych spotkań ministerialnych. Do tego trzeba się przyzwyczaić, przywyknąć i spróbować zaplanować poślizgi na pole pole w swoich planach biznesowych. Inne sprawy wpływające na uruchomienie hotelu od podstaw, to…
Cały tekst publikujemy w:
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
