Restauracja Rajskie Jadło oferuje nowoczesną polską kuchnię, zachowując tradycyjne smaki. Wykorzystuje przepisy, w których podstawą są niekonserwowane, łatwo dostępne składniki, od stuleci stosowane w kulinarnej tradycji. Naturalne surowce w odpowiednich proporcjach nadają pożądany smak. Potrawy są świeże, serwowane uczciwe i w solidnych porcjach, przygotowane często na oczach klienta, dzięki czemu dajemy możliwość podpatrywania różnych technik kulinarnych. Obecnie poszukiwane są lokalizacje na terenie Łodzi.
Miłośnicy polskiego jedzenia znajdą potrawy o swojsko brzmiących nazwach znanych w całym kraju jak schabowy, żeberka, rolady a także regionalne, łódzkie „zalewajki i żelazne kluski”. Kuchnia łódzka zbierała swoje smaki wśród przybyszów, przenikały się w niej różne tradycje, Łódź nadała im swoje imiona. W restauracji łodzianie znajdą i porównają smaki „łódzkiego dzieciństwa”, a goście spoza miasta poznają nowe odsłony znanego jedzenia.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
