Znajdująca się na poziomie +1 Kantyna swoim gościom codziennie serwuje późne śniadania, lunche oraz przekąski. The Time jest miejscem, które inspiruje stylem, atmosferą oraz pasją do smaku. To restauracja, w której przy wspólnym stole będą spotykać się partnerzy biznesowi, rodziny i znajomi, delektując się urodą śródziemnomorskich potraw wzbogaconych regionalnymi nutami. Opiekę nad smakiem potraw w obu restauracjach sprawuje szef kuchni Roman Kosmalski.
Budynek przy ulicy Młyńskiej 12 powstał około 1890 roku zgodnie z projektem słynnego, poznańskiego architekta Oskara Hoffmana. Obecnie, kamienica pozostaje pod ścisłym nadzorem konserwatorskim. Podczas renowacji obiekt odtworzony został w skali 1:1, co stało się możliwe dzięki fotografiom oraz odręcznym rysunkom samego Hoffmana. Najdrobniejsze elementy, charakterystyczne dla okresu powstawania budynku, takie jak okna wraz z okuciami, frezy dekoracyjne, tynki czy gipsowe zdobienia pozostają wierną kopią pierwowzorów. Do ich stworzenia wykorzystane zostały najwyższej klasy materiały, zaawansowana technologia oraz, tak obecnie pożądany, ludzki talent.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
