Postanowiłem sprawdzić, jaką wartość dodaną oferuje sieć. Po tym eksperymencie i doświadczeniu moje zdanie nie zmieniło się. Uważam, że nie gwarantuje inwestorowi sukcesu. Może być poważnym wsparciem dla projektu, natomiast nie w każdej lokalizacji się sprawdza. Są takie miejsca w Polsce, w których kompletnie nie rozumiem, dlaczego inwestor zdecydował się na współpracę z partnerem. Dlaczego tak się dzieje? Często jest to celowe działanie przedstawicieli sieci, którzy prezentują niedoświadczonym inwestorom same plusy działalności pod znaną marką, natomiast niewielu mówi o ryzyku i zagrożeniach.
Jeśli chodzi o naszą współpracę, to byliśmy w komfortowej sytuacji, ponieważ nasze obiekty są bardzo wysoko oceniane. Po wejściu do sieci nie liczyłem na „fajerwerki” i nie oczekiwałem szalonych wzrostów dochodów. I dobrze, bo bym się rozczarował…
A dlaczego padło wtedy na Best Western?
Po pierwsze dlatego, że w tym czasie zgodzono się na umowę w okresie trzyletnim, dzięki czemu ewentualnie bardzo szybko mogłem wyjść ze współpracy. Po drugie – była to najtańsza na rynku oferta, nieobciążająca budżetu. Ogólnie jestem umiarkowanie zadowolony z tej współpracy. W ostatnim czasie franczyzodawca zaczął zmieniać nastawienie do franczyzobiorców, na naszą niekorzyść. Dlatego też poważnie rozważam możliwość jej zakończenia.
Poza wszystkim uważam, że ze względu na to, że w naszym kraju 70 proc. gości to Polacy, działanie pod międzynarodowym brandem ma sens tylko w niektórych lokalizacjach, tam, gdzie gości z zagranicy jest więcej lub na równi z krajowymi. Jest też tak, że aktualnie trend się zmienia i goście coraz częściej oczekują czegoś nowego, oryginalnego. Będąc w danym kraju czy mieście poszukują miejsc związanych z kulturą, tradycją.
W Polsce funkcjonuje obecnie wiele hoteli niezależnych na bardzo wysokim poziomie. Rzeczywiście dochodzi do odwrotu od sieci, z uwagi na to, że jest alternatywa. Kiedyś obcokrajowiec obawiał się hoteli bez znanych szyldów, natomiast sieć dawała mu określony standard. Dzisiaj tak już nie jest…
Cały wywiad publikujemy w:
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LIPIEC 2016
Rozmawiała Karolina Stępniak
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
