Sieć Fornetti należy do funduszu Societe Generale i działa na polskim rynku od dziesięciu lat. W sieci funkcjonuje około 300 punktów partnerskich i franczyzowych oraz około 40 punktów własnych. Firma zapowiada, że do końca tego roku powstanie ponad 100 kolejnych.
Klienci minipiekarni Fornetti mają do wyboru szesnaście różnych smaków ciasteczek francuskich, półfrancuskich i drożdżowych z różnego rodzaju nadzieniem. Zarówno na słodko, jak i pikantnie. Wśród tych drugich są między innymi kapuśniaczki i paszteciki z różnymi nadzieniami.
Współpraca na zasadach franczyzy z Fornetti obejmuje projekt i wykonanie stoiska, dostawę produktów, szkolenia pracowników z zakresu obsługi stoiska i wypieku oferowanych produktów, szkolenia sprzedażowe oraz działania marketingowe, w tym promocje wspierające sprzedaż.
Od franczyzobiorców nie jest pobierana opłata licencyjna, a jedynie opłata marketingowa w wysokości 5 proc. od miesięcznej kwoty zakupu produktów. Kompleksowe przygotowanie standardowego punktu Fornetti to koszt około 40-60 tys. zł (w zależności od uwarunkowań technicznych danej lokalizacji). Sieć szacuje, że okres zwrotu inwestycji wynosi przeciętnie kilka miesięcy do roku. Umowa z Fornetti zawierana jest na czas nieokreślony.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
