Jakie inwestycje i zakupy planuje Pan w zakresie branży hotelarskiej na najbliższy rok?
Aktualny rok to jak dla każdego zarządcy hoteli, tak i dla nas wiele wyzwań aby sprostać stale rosnącym wymaganiom gości hotelowych. Zarządzając hotelami po remontach mniejszych, bądź większych nie planujemy żadnych większych inwestycji a jedynie ciągłe usprawnianie funkcjonowania obiektów.
Na jakie kwestie kładzie Pan nacisk w relacjach z dostawcami?
Tak jak w życiu prywatnym tak i w zawodowym poprawne relacje buduje się na zaufaniu. Jeżeli wiem że dzwoniąc do dostawcy w „krytycznych” sytuacjach zapotrzebowanie zostanie zrealizowane w ekspresowym tempie, wówczas wiem że problem to nie problem.
Nawiązując stałą współpracę, duży nacisk kładziemy na podstawowe zasady partnerstwa. Znając swoje oczekiwania, ale i możliwości możemy nawiązać wieloletnią współpracę.
Branża hotelarska to specyficzna działalność, w której najważniejszy jest gość. Współpraca dostawcy z hotelem jest niewidoczna dla niego, ale jakże ważna w jego odbiorze. Prawidłowa współpraca buduje pozytywny wizerunek, a ten przekłada się na reklamę hotelu. Zadowolony gość to „szczęśliwy” hotel i zapracowany dostawca.
W jakich obszarach, dziedzinach dostaw Pana oczekiwania wciąż nie są w pełni zrealizowane?
Do tej pory nie natrafiliśmy na problemy z kompletną realizacją naszych oczekiwań, być może wiąże się to ze stałą optymalizacją procesu zaopatrywania hoteli, pozyskiwania dostawców czy usługodawców.
Czy w najbliższym czasie będą poszukiwani, zmieniani dostawcy jakiś produktów lub usług? Jeśli tak to jakich?
Ciągły proces podnoszenia jakości świadczonych usług wiąże się z poszukiwaniem nowych rozwiązań, nowych kontrahentów i dostawców. Stąd też nasz udział w targach, które pozwalają na nawiązanie nowych kontaktów.
Jaki jest idealny dostawca?
Taki, który zawsze znajdzie czas dla kontrahentów. Dostępność to jedna z najważniejszych cech. W dobie Internetu, kiedy dostęp do informacji także o świadczonych usługach w zakresie zaopatrywania hoteli jest ogólnodostępny, dostępność to druga cecha niezbędna do nawiązania prawidłowej współpracy.
Jaki był Pana najtrudniejszy projekt zakupowy?
Trudności napotykane z zakupem towaru czy usług wiążą się przede wszystkim z ochroną konserwatorską nałożoną na nasze obiekty. Specyfika obiektów i ich usytuowanie wiąże się z uzgadnianiem inwestycji z Konserwatorem Zabytków, często trzeba dostosować parametry urządzeń do uzyskanych uzgodnień i decyzji.
Jaki był najoryginalniejszy lub najbardziej nietypowy produkt, który był Panu oferowany? Jeśli go Pan nie kupił, to dlaczego?
Zaciekawiła mnie kompleksowa oferta dotycząca…
Całą rozmowę publikujemy w:
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: LIPIEC 2016
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
