– Znaczne polepszenie się wyników spółki możliwe było i jest dzięki przeprowadzonej gruntownej restrukturyzacji spółki. Przyjmujemy, że szacowany przez nas ponad 300 proc. przyrost przychodów pomiędzy analogicznymi okresami pierwszego półrocza 2010 (1,3 ml zł) wobec szacunkowego przychodu I półrocza 2011 (około 5,5 ml zł) upoważnia mnie do ostrożnego optymizmu i stwierdzenia, że spółka ma już za sobą „najcięższe czasy”, a efekty przeprowadzonej restrukturyzacji przekładają się bezpośrednio na wyniki spółki – powiedział Jan Kościuszko, prezes zarządu spółki Polskie Jadło S.A.
– Bezpośredni wpływ na diametralną zmianę kondycji firmy miał na pewno sukces wdrożonego konceptu Pit Stop Barów, acz trudno pominąć działania takie jak: rozpoczęcia realizacji kontraktu „Pierogowy Kubek” ze spółką Lotos Paliwa, opracowanie receptur i technologii produkcji jedynych w Polsce konfitur czekoladowych i nawiązanie współpracy z krakowskim potentatem branży czekoladowej Wawel S.A. Działania te jak i dofinansowanie firmy pozwoliło nam na uzyskanie równowagi finansowej i tak dynamiczny wzrost, o wiele wyższy od naszych prognoz. Najlepiej progresję wzrostu i dynamiki działań zaobserwować można na tabelarycznych zestawieniach wyników w ujęciu rok do roku – dodał Kościuszko.
Obecnie spółka koncentruje się na trzech priorytetowych zadaniach. Pierwsze to realizacja rozwoju Pit Stop barów, których liczba do końca 2012 roku ma zamknąć się na poziomie 30 obiektów.
– Obecnie trwają intensywne prace nad uzyskiwaniem zgód prawno – administracyjnych na postawienie obiektów w lokalizacjach będących w dyspozycji firmy. Przypominam, że sam proces budowy dzięki posiadanej autorskiej technologii budowy segmentowej gotowych restauracji jest najkrótszym elementem całego procesu inwestycji. Drugim z zadań jest objęcie dostawami minipierogów w ramach konceptu „pierogowy kubek” wszystkich z zakładanych 90 punktów sprzedaży zlokalizowanych na stacjach paliw Lotos. Trzecim z kolei zadaniem jest wprowadzenie do obrotu nowego naszego produktu jakim jest konfitura czekoladowa. Równolegle do tych działań firma jest w trakcie procesu dokonania przejęcia spółki Ko-operator – powiedział Leszek Bronikowski wiceprezes zarządu spółki.
Polskie Jadło S.A. jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych podmiotów operujących w sektorze usług gastronomicznych w Polsce. Działalność powstałej w 1996 roku spółki przez 10 lat koncentrowała się na rozwoju sieci restauracji Chłopskie Jadło. Po ich sprzedaży w 2006 roku pozyskane środki zostały zainwestowane w budowę i zarządzanie nowymi sieciami restauracji, gościńców i pierogarni funkcjonującymi w autorskim modelu franczyzowo-operatorskim pod marką Polskie Jadło.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
