O powodzeniu współpracy decyduje wiele czynników począwszy od dobrej jakości towaru po sprawnie zorganizowaną logistykę. Zawsze na pierwszym miejscu stawiamy oczekiwania naszego gościa. Polacy coraz częściej odwiedzają hotele i lokale gastronomiczne i wydają coraz większe kwoty, stąd też ich oczekiwania stale rosną.
Jest wiele hoteli na rynku, które oferują gościom coraz szerszy pakiet swoich usług, gdzie dostawcy biorą czynny udział i mogą zaoferować swoje produkty. Jest w czym wybierać, wszystko zależy od ustalonego budżetu.
Producenci zwiększają atrakcyjność swojej oferty wysoką jakością produktów i usługami dodatkowymi jak na przykład szkolenia dla personelu, doradztwo jak i rozwiązania polegające na kreowaniu swoich produktów.
Ostatni rok spełnił nasze oczekiwania odnośnie kontraktów i umów z dostawcami. Możliwości pozyskania produktów jest wiele, min. podpisanie umów z sieciowymi dostawcami na kilka lat i kontrolowanie założeń z nimi ustalonych. Można również korzystać z usług lokalnych dostawców, z którymi również współpracujemy, lecz w mniejszym stopniu.
Możliwości współpracy są nieograniczone, liczy się dobra współpraca i osiągnięty cel. Prowadzimy także klasyfikację dostawców, która również pomaga nam w podjęciu dalszych działań i realizowaniu celów z wybranymi dostawcami. Zawarliśmy również nowe umowy, które pozwoliły zaoferować naszym gościom wyższej jakości produkty po dobrej cenie zakupu. Analizujemy nasze potrzeby i do rozmów podchodzimy partnersko, ale z określonymi wymaganiami. Jesteśmy klientem wymagającym i pewnie Ci, którzy z nami pracują mogą to potwierdzić. Doświadczenie jakie posiadamy pomaga nam w dokładniejszym stopniu określić potrzeby nasze, jak i naszych gości.
2018 to rok nowych wyzwań, kilka umów o współpracy handlowej kończy się, zatem musimy podejmować nowe rozmowy i wyznaczać nowe cele. Liczymy na kreatywne oferty dostawców, dużą elastyczność i ciągłość oferowanego asortymentu. Podejmujemy rozmowy z dostawcami sieciowymi, którzy swoim „istnieniem na rynku” wyróżniają się na tle wielu innych. Kryteriów wyboru dostawcy jest wiele, my podejmując współpracę zawsze liczymy na partnerstwo i rozwój.
Wypowiedź powstała na potrzeby publikacji:
RYNEK DOSTAWCÓW
HORECA W POLSCE – RAPORT 2018
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
