Powodem rezygnacji z realizacji konceptu Fever, jest również fakt, że co roku w segmencie klubowym spółka R&C Union notuje spadek sprzedaży, na co w przeważającej mierze ma wpływ spadek obrotów o 25 proc. w klubach Fever.
W ramach działań zmierzających do zamknięcia konceptu, klub Fever Poznań został wydzierżawiony wraz z nakładami, natomiast w sprawie klubu Fever Łódź Manufaktura trwają negocjacje z potencjalnymi kontrahentami.
R&C Union przyznaje jednak, że sprzedaż gastronomiczna realizowana przez wszystkie restauracje i kluby zarządzane przez R&C Union S.A. wzrosła w III kwartale 2011 roku o 4,1 proc. w porównaniu do III kw. 2010 roku. Jednocześnie spółka notuje w 2011 roku pozytywny wskaźnik sprzedaży „like for like” w segmencie restauracji.
W minionym kwartale spółka realizowała wiele inicjatyw o charakterze prosprzedażowym. Dla marki restauracji Sioux, spółka przygotowała m.in. nową ofertę dań sezonowych, atrakcyjną propozycję specjalnie opracowanych na tę okazję zestawów lunchowych oraz zaproponowała swoim klientom nowy wybór win.
R&C Union działa na rynku gastronomicznym w segmencie casual – jest operatorem sieci restauracji Sioux i Fenix oraz sieci klubów muzycznych Lizard King i Fever. Firma powstała we wrześniu 2007 roku, z połączenia spółki Feniks Polska Sp. z o.o. oraz spółki Lizard Polska Sp. z o.o. Od czerwca 2008 roku spółka R&C Union jest notowana na rynku NewConnect. Należy do niej ponad 20 lokali gastronomicznych. Strategia rozwoju firmy zakłada rozbudowę sieci w dużych oraz średnich miastach.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
