Misją akademii jest tworzenie warunków do uczenia i rozwijania pasji do zdrowego odżywiania oraz inspirowanie do wprowadzania pozytywnych zmian w życiu.
Ul. Piękna 28/34 w Warszawie to miejsce, w którym fascynacja zdrowiem i ekologią uwidacznia się na każdym z 500 mkw. powierzchni lokalu; zarówno w sklepie, gdzie znacząca część produktów pochodzi z lokalnych eko-gospodarstw, jak i restauracji, gdzie potrawy przygotowywane są ze świeżych i ekologicznych składników pozbawionych wszelkich ulepszaczy, wzmacniaczy smaku czy białego cukru.
Swoją wiedzą i doświadczeniem Totomato dzieli się z każdym, kto chce żyć zdrowo i świadomie. W tym celu powstała Akademia Totomato. Na wszystkich chętnych czeka szeroka oferta wykładów, warsztatów kulinarnych, konsultacji z dietetykami i specjalistami, a w samej restauracji, księgarnia tematyczna.
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP
DO PEŁNEGO WYDANIA – link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2015
Dla tych, którzy nie mają możliwości zaglądać często na Piękną, tworzymy platformę edukacyjno-informacyjną na stronie internetowej oraz na facebooku gdzie umieszczane są artykuły opracowane przez ekspertów żywieniowych i dietetyków, informacje o produktach i ich wyjątkowych właściwościach, przepisy oraz porady kulinarne.
Listopad w Akademii Totomato zapowiada się atrakcyjnie i dynamicznie. Kalendarz wydarzeń wypełniają m.in. warsztaty dla dzieci i spotkania dla rodziców. Wspieranie rodziców w edukacji ich pociech oraz pomoc w wyrabianiu w nich zdrowych nawyków żywieniowych to jeden z głównych celów akademii.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
