Rośnie popyt na kawę

W ubiegłorocznych działaniach Segafredo Zanetti Poland na rynku HoReCa dominowały aktywności związane z rozbudową oferty oraz rozwojem naszych struktur – otworzyliśmy nowy oddział w Katowicach, gdzie uruchomiliśmy biuro, serwis techniczny i magazyn, aby być jeszcze bliżej naszych klientów.

Jednym z nowych projektów, wypracowanych w ramach długofalowych działań mających na celu propagowanie kultury i sztuki przygotowywania kaw zgodnie z włoską tradycją, było utworzenie zespołu Trenerów Wewnętrznych. Przy ich wsparciu realizujemy dla naszych klientów szereg praktycznych szkoleń, rozwijających umiejętności i wiedzę osób odpowiedzialnych za obsługę konsumentów w polskich lokalach gastronomicznych. Nasi trenerzy jako jedyni w Polsce zdobyli dyplomy we włoskim systemie Latte Art Grading System, w ramach którego za swoje umiejętności rysowania mlekiem otrzymują kolejne kolory dzbanków wskazujące na ich kompetencje. Jeden z nich zdobył już czerwony dzbanek, który uprawnia do przeprowadzania egzaminów. Zgodnie z zasadą ciągłego podnoszenia branżowych standardów, już dwa lata temu wzbogaciliśmy naszą ofertę o produkty sezonowe, a w zeszłym roku wprowadziliśmy propozycje zwiększające atrakcyjność menu współpracujących z nami kawiarni i restauracji. Nowością były opracowane we współpracy z włoskim baristą marki Segafredo napoje kawowe, takie jak Caffé Viennese czy Marocchino, wraz z recepturami i materiałami promocyjnymi. Standardową ofertę produktową poszerzyliśmy także o propozycje egzotyczne i nieznane dotychczas na polskim rynku, np. Hongkong Espresso, czyli naturalny napój pobudzający na bazie espresso i czarnej lub zielonej herbaty. Dostrzegając rosnące znaczenie dla branży HoReCa produktów premium, uzupełniliśmy ofertę wysokojakościowych herbat Brodies o nowe warianty w biodegradowalnych piramidkach. W 2015 roku kontynuowaliśmy także promowanie sorbetu kawowego Crema Caffé, polecanego jako uzupełnienie menu letniego, wzbogacając jednocześnie naszą pulę produktów sezonowych o urządzenie do przygotowywania gorącej czekolady Hot Ciok.

RYNEK DOSTAWCÓW HORECA W POLSCE – RAPORT 2016
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
w wersji elektronicznej – kliknij

Kierunek dalszych działań Segafredo Zanetti Poland w dużej mierze opierać będzie się o możliwości jakie generuje umacniająca się pozycja Massimo Zanetti Beverage Group na świecie. Grupa, do której należy nasza spółka, zadebiutowała bowiem na włoskiej giełdzie w Mediolanie. Ten krok daje duże możliwości w zakresie pozyskania nowych źródeł finansowania dla przyszłych inwestycji oraz zacieśnienia relacji wewnątrz Grupy, która poprzez silniejszą integrację zróżnicowanej oferty handlowej będzie mogła dynamicznie kontynuować popularyzację picia kawy na świecie. Bez wątpienia będzie wiązać się to z dalszym rozwojem oferty produktów i usług również w Polsce, odpowiadając na dynamicznie zmieniające się potrzeby rodzimych gastronomów.

Autorem tekstu jest Monika Dutkiewicz
prezes Segafredo Zanetti Poland