– Pod względem wzrostu sprzedaży Polska w ciągu ubiegłych kilku tygodni osiągnęła czwarte miejsce wśród 98 krajów, w których nasza sieć prowadzi restauracje Subway. Powodem wzrostu jest niewątpliwie wzmocniony marketing naszych restauracji w Polsce oraz wprowadzenie sandwicza dnia, czyli codziennego oferowania jednego z naszych sandwiczów w promocyjnej cenie. Podobnego wzrostu spodziewamy się w Polsce także w kolejnych miesiącach tego roku – powiedział Martin Princ, menedżer rozwoju sieci Subway na Europę Środkową i Wschodnią.
W tym roku sieć Subway zamierza otworzyć w Polsce kolejne nowe restauracje.
– Dalsze nowe placówki powinny pojawić się na przykład w Warszawie, Poznaniu, Krakowie, Szczecinie, Płocku, Rzeszowie lub Lublinie. W tym roku planujemy także sprzedać aż 50 licencji franczyzowych – powiedział Martin Princ.
Dzięki prawie 34 tys. placówek sieć Subway została pod koniec ubiegłego roku największą siecią Fast-foodową na świecie. W Europie Środkowej i Wschodniej, gdzie sieć bardziej znacząco rozwija się od 2007 roku, franczyzanci prowadzą obecnie prawie 270 restauracji. W tym roku liczba ta powinna wzrosnąć o kolejnych 170 placówek, z czego najwięcej w Rosji.
Wszystkie placówki sieci Subway działają na zasadzie franczyzy, czyli tak, że samodzielny przedsiębiorca kupuje licencję i otwiera restaurację pod taką marką. Następnie prowadzi placówkę na własne konto, przy czym uzyskuje wsparcie i szkolenia z centrali sieci Subway.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
