Restauracja Róża Wiatrów będzie serwowała dania kuchni polskiej z nutą smaków Europy. Popisowym daniem szefa kuchni Pawła Kubery będzie pierś z perlicy duszona w maśle z musem ziołowym. Ponadto w restauracji Róża Wiatrów będzie odbywał się kulinarny festiwal smaków polegający na cyklicznym prezentowaniu potraw kuchni czterech stron świata. Co dwa tygodnie podstawowe menu będzie wzbogacane o coraz to inne podróże kulinarne.
Cały kompleks hotel Zieliński w Szczecinku to trzygwiazdkowy obiekt z 31 pokojami i apartamentami zlokalizowany bezpośrednio nad brzegiem jeziora Trzesiecko z własną plażą i przystankiem białej floty. Oprócz bazy noclegowej i restauracyjnej obiekt posiada Pub Columbus, strefę spa & wellness świadczącą szeroki wachlarz usług, oraz salę konferencyjna dla 100 osób. Nowością w regionie będzie Winiarnia, posiadająca najszlachetniejsze gatunki win z winnic z całego świata.
Stylistyka wnętrz hotelu opiera się na zastosowaniu naturalnych materiałów (drewno, kamień) i elementów w kolorach ziemi. Projekt hotelu wykonała pracownia architektoniczna Wasko-Projekt z Krakowa.
Hotel Zieliński powstał w miejscu dawnego kempingu Kacperek OSiR. W 2008 roku za 2,075 mln zł dwuhektarowy teren kupiła od miasta miejscowa firma Biuro-Meble. Jej szefem jest Andrzej Zieliński. Inwestor zajmuje się produkcją mebli szkolnych, biurowych i pomocy naukowych.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
