W ramach konceptu street food sprzedawane są japońskie produkty tj. Temaki Handrooll z przystosowanego food truck’a. Wyróżniający się spośród obecnych na rynku, mobilny punkt sprzedażowy zyskuje coraz większą popularność i umacnia swoją pozycję na rynku. Aktywna sprzedaż na bazarach, targach śniadaniowych, imprezach plenerowych przyczynia się do pozyskania niezbędnego know how w innym od dotychczasowego segmencie rynku usług gastronomicznych.
W związku z projektem poszerzenia jednej z dotychczasowych restauracji, w drugim kwartale br. trwały prace modernizacyjne i formalne konieczne do ukończenia projektu.
Spółka kontynuowała również działania w związku z planowanym poszerzeniem oferty usług gastronomicznych mające na celu pozyskanie nowych dostawców zagranicznych, których produkty mają być w nowej ofercie Sakana. W omawianym okresie nastąpiło pierwsze zatowarowanie związane z nawiązaniem kontaktów handlowych z producentami japońskimi. Poszerzenie oferty restauracji i jej metrażu powoduje konieczność znalezienia oraz dopasowania zakresu usług spełniających oczekiwania nowo pozyskiwanych klientów.
Sakana, w omawianym okresie, ukończyła prace nad sklepem przy jednej z warszawskich restauracji na Moliera 4/6 . Nastąpiło zwiększenie metrażu, wspomniane poszerzenie oferty i częściowa zmiana organizacyjna restauracji. Wszystko to sprawiło konieczność opracowania strategii komunikacji nowego przedsięwzięcia. Działania reklamowe, marketingowe rozpoczną się w trzecim kwartale bieżącego roku.
Ponadto, w ramach operacyjnej działalności, spółka prowadziła czynności związane z działaniami marketingowymi, których głównym założeniem jest wspomaganie sprzedaży cateringowej.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
