Gault&Millau to przewodnik dla prawdziwych smakoszy, który po raz pierwszy ukazał się ponad 50 lat temu we Francji. Właśnie ukazało się jego trzecie wydanie rekomendujące wyjątkowe restauracje w Polsce. Miejsca oceniało wyszkolone grono ekspertów z Polski, Francji i Belgii, którzy korzystali z restauracji anonimowo i płacili rachunki, więc nie może być mowy o jakiejkolwiek stronniczości. Dzięki temu ocena jest obiektywna, ponieważ byli traktowani jak zwykli goście. Wśród rekomendowanych miejsc znalazła się hotelowa restauracja Sand{acz} – jak nazwa wskazuje – specjalizująca się w daniach z ryb. Degustatorzy docenili także szeroką kartę win oraz desery, a szczególnie sernik.
ŚWIAT HOTELI
ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: PAŹDZIERNIK 2016
– Najprzyjemniejszą stroną takich zestawień jest uśmiech na twarzach moich współpracowników, którzy przez cały rok ciężko pracowali, aby znów zasłużyć na uznanie w oczach inspektorów. Podziękowania naszych gości są największą nagrodą, ale nie zawsze pochwały docierają do kucharzy, którzy pracują ukryci w kuchni. Natomiast cała strona w prestiżowym przewodniku to swoista laurka wystawiona przez najlepszych koneserów – komentuje sukces Wojciech Kempa, szef kuchni Restauracji Sand{acz}.
Kołobrzeski Sand Hotel to połączenie wysmakowanego wzornictwa z luksusem. Nowoczesna architektura doskonale wpisuje się w klimatyczną nadmorską okolicę. Elewacja z piaskowca połączona ze szklanymi i stalowymi elementami, to mieszanka nowoczesności i tradycyjnej architektury. Wnętrza zdobią rzeźby lokalnego artysty Romualda Wiśniewskiego, a dumą recepcji jest obraz Wojciecha Weissa. Pokoje wyróżnia przestrzeń i stonowana elegancja. Na najwyższym piętrze znajdują się dwupoziomowe apartamenty o wysokości 5 m. Zmysły doskonale ukoi Sand Spa oraz część rekreacyjna z basenem otoczonym drewnianą plażą, połączoną ze strefą łaźni i sauny. Hotel jest położony w pobliżu zabytkowego parku nadmorskiego – zaledwie 150 m od morza i piaszczystej plaży.
Absolwentka wydziału dziennikarstwa Collegium Civitas w Warszawie. Doświadczenie zdobywała w takich pismach jak Gazeta Wyborcza i Życie Warszawy.
Z firmą BROG Media (później BROG Marketing i BROG B2B) związana od grudnia 2010 roku. Początkowo jako dziennikarz w czasopismach Świat Hoteli i Nowości Gastronomiczne oraz portalu Horecanet.pl. Od lutego 2013 pełni funkcję redaktor naczelnej Świata Hoteli, a od stycznia 2018 roku dyrektor wydawniczej i współwłaścicielki wydawnictwa BROG B2B. Jest również organizatorką Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, a także odpowiedzialna za tworzenie portalu Horecanet.pl oraz organizację Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum i Spa & Wellness Business Forum. Członkini Rady Społeczno-Biznesowej Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula. Wyróżniona Odznaką Honorową za zasługi dla polskiej turystyki od Ministra Sportu i Turystyki.
Interesuje się polskim rynkiem hotelarskim i gastronomicznym. Prywatnie uwielbia sport, w szczególności bieganie, dobrą kuchnię i polskie kino. Szczęśliwa partnerka i mama Łucji.
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
- Karolina Stępniak
