Satoria planuje zakup nowoczesnych rozwiązań

Jakie inwestycje i zakupy spółka planuje na najbliższy okres?
Satoria Group, mając tak dużą liczbę pokoi w swoich obiektach, nieustannie dokonuje czy to inwestycji czy też większych zakupów wyposażenia i sprzętu. Wynika to nie tylko z bieżącej eksploatacji obiektów, ale również z faktu wprowadzania nowych usług i potrzeb zakupu sprzętu z nimi związanych. Mając dwa hotele z międzynarodową marką również jesteśmy zobligowani do wyposażania naszych obiektów zgodnie ze standardami marki.
W tym roku jeszcze będziemy modernizować m.in. nasze zamki hotelowe dostosowując je do najnowszych technologii oferowanych dla naszej branży, a także telewizory na większe, oparte na technologiach przyjaznych dla środowiska.

Na jakie kwestie kładzie Pan nacisk w relacjach z dostawcami?
Nie wystarczy zrobić dobrą transakcję, ale ważna jest relacja. Wtedy można się spodziewać zarówno odpowiedniego doradztwa ze strony dostawcy zanim transakcja dojdzie do skutku, ale także wsparcia już potem, gdy ważna jest niezakłócona codzienna operacja hotelu. Dotyczy to zarówno dostawców wyposażenia, sprzętu ale także a może w szczególności dostawców produktów dla gastronomii. Nie zapominajmy, że gastronomia stanowi duży udział w biznesie hotelowym i zarówno jakość jak i zapewnienie dostaw na czas jest tutaj kluczowa.

W jakich obszarach, dziedzinach dostaw Pana oczekiwania wciąż nie są w pełni zrealizowane?
Udaje nam się panować nad większością istotnych obszarów. Wynika to z tego, że nasze zespoły zajmujące się zakupami utrzymują właściwą komunikację i nasze oczekiwania są bardzo jasno określone. Poza tym, niejednokrotnie dokonujemy testów, konsultujemy doświadczenia innych z branży, aby wybrać jak najlepsze rozwiązania. Jakieś wyzwania zawsze się pojawią, ale od tego są już relacje z dostawcą, który rozumie nasz biznes i stara się jak najlepiej pomóc.

Czy w najbliższym czasie będą poszukiwani, zmieniani dostawcy jakiś produktów lub usług? Jeśli tak to jakich?
Wspomniałem na początku o zamkach hotelowych i telewizorach. Będzie również drobne wyposażenie do pokoi jak hotelowe zestawy powitalne. W zakresie produktów dla gastronomii staramy się pracować ze stałymi dostawcami i to zwykle się udaje. W pozostałym zakresie rotacja jednak jest spora ale to wynika ze specyfiki bieżących potrzeb szefów kuchni. W naszym zespole systematycznie analizujemy oferty rynkowe i porównujemy je z naszymi kontraktami. Jeśli jest taka potrzeba zmieniamy dostawców lub zakres współpracy.

Jaki jest idealny dostawca?
Idealny dostawca to partner w biznesie. Ktoś kto rozumie dobrze specyfikę naszej pracy, potrafi dobrać i zaproponować najbardziej optymalny produkt dla nas…

Rozmawiała Karolina Stępniak

Cały wywiad z Mariuszem Kubalą ukazał się
w czerwcowym wydaniu Świata Hoteli

Zapraszamy do lektury!

ŚWIAT HOTELI – ZAWSZE BEZPŁATNY DOSTĘP DO PEŁNEGO WYDANIA
– link do aktualnego numeru: CZERWIEC 2015